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¡Estos lindos mini brotes parecidos a repollo no solo son buenos para ti, sino que también son deliciosos cuando se cocinan y sazonan adecuadamente! Las coles de Bruselas son originarias de Bruselas, Bélgica, de donde obtuvieron su nombre. Por lo general, miden entre una y dos pulgadas y estos pequeños brotes tienen sabor y textura a repollo, pero son más tiernos que el repollo. Cuando se asan o se saltean a fuego alto, las coles de Bruselas adquieren un delicioso sabor dulce y salado.
Los tomates han sido objeto de uno de los mayores debates del mundo. ¿Son frutas o verduras? Aunque técnicamente están clasificados como una fruta (una estructura portadora de semillas que se desarrolla a partir del fruto de una planta), los tomates se consideran una verdura en la cocina moderna debido a su uso en ensaladas y platos salados. Los tomates, cuando están perfectamente maduros, son jugosos, dulces y excelentes complementos para cualquier comida o refrigerio. ¡También son geniales solos, cortados en rodajas con solo una pizca de sal!
La COVID-19 empujó al mundo a un territorio inexplorado. La cuarentena, el distanciamiento social y la interacción humana limitada hicieron que muchos se sintieran solos, aislados e insatisfechos. A medida que seguimos avanzando para volver a la “normalidad”, hay medidas que podemos tomar para apoyarnos mutuamente durante este período de transición.