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Cómo hacer Avena salada con queso
¡Estos sabrosos copos de avena están tan buenos que los querrá para desayunar, almorzar y cenar! Esta receta apta para diabéticos muestra la versatilidad de los copos de avena de una forma nueva y fresca. El aguacate cremoso, los huevos y el queso se unen al pimiento y la zanahoria en esta sustanciosa comida de un solo plato.
Acompáñelo con una ensalada de frutas con yogur de miel para una comida dulce y salada.
10 min prep time
30 min cook time
6porciones
3/4 cup oats + ~1/2 cup cooked eggs + 1/6 avocado
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Instrucciones paso a paso:
- Calentar una cacerola grande a fuego medio. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva y la avena, removiendo de vez en cuando, hasta que la avena esté aromática, 2-3 minutos.
- Agregue el agua y lleve a ebullición, luego reduzca a fuego lento. Cueza removiendo de vez en cuando, hasta que la avena esté blanda, unos 20 minutos.
- Mientras tanto, saltee las zanahorias y el pimiento en 1 cucharadita de aceite de oliva hasta que estén blandos, 5-6 minutos. Salpimiento y reserve.
- Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio y agregue el aceite de oliva restante. Rompa los huevos en la sartén y cueza hasta que las claras estén sólidas.
- Cuando la avena esté lista, agregue el queso cottage y las verduras cocidas.
- Reparta la avena en bowls y cubra con los huevos, el aguacate y el queso.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
3/4 cup oats + ~1/2 cup cooked eggs + 1/6 avocado
- Cantidad por porcion Calorías 230
- % Daily value*
-
Grasa Total
10g
13%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 0mg 0%
- Sodium 220mg 10%
-
Carbohidratos Totales
27g
10%
- Dietary Fiber 5g 18%
- Total Sugars 3g
- Added Sugars 0g 0%
- Proteína 13g
- Potasio 444mg 9%
Ingredientes
aceite de oliva (divided)
1 tablespoon & 2 teaspoons
steel cut oats
1 cup
agua
4 cup
sal
1/8 tsp
zanahorias (shredded)
1/2 cup
pimiento rojo (small diced)
1 whole
low-fat cottage cheese (unsalted)
1/2 cup
sustituto del huevo
1 1/2 cup
pimienta negra
1/8 tsp
palta (sliced into fourths)
1 large
Sriracha
1 tsp
Queso Monterey Jack o pepper jack (reduced-fat shredded)
2 tbsp
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