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Avena con almendras y arándanos al horno
10 min prep time
35 min cook time
6porciones
Recipe by
Diabetes Food Hub
Cómo hacer Avena con almendras y arándanos al horno
Una avena horneada abundante hecha con avena, chía, lino y semillas de cáñamo, con arándanos y cubierta con yogur griego descremado y almendras tostadas. Este desayuno rico en fibra y proteínas ofrece una nutrición equilibrada con grasas cardiosaludables y sin azúcares añadidos.
10 min prep time
35 min cook time
6porciones
1.5" x 5" slice
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Instrucciones paso a paso:
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Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Engrase o forre un molde para pan de 23 x 13 cm (9 x 5 pulgadas).
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Extiende las almendras en una bandeja para hornear con borde. Tuéstalas en el horno de 5 a 8 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y desprendan su aroma.
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En un tazón mediano, bata los huevos, la leche de almendras, la vainilla y la alternativa de azúcar morena sin azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
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En un tazón grande, mezcle las semillas de chía, las semillas de lino, la avena arrollada, los corazones de cáñamo, la harina de almendras, la canela, el polvo para hornear y la sal.
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Vierta la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y revuelva hasta que estén bien integrados. La masa espesará ligeramente a medida que las semillas de chía y lino absorban el líquido.
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Incorpore los arándanos con cuidado.
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Extiende la mezcla uniformemente en el molde preparado. Hornea durante 30-35 minutos, volteando el molde a la mitad del tiempo, hasta que el centro esté cuajado y la superficie ligeramente dorada y comience a agrietarse.
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Deje enfriar la avena durante 10 minutos antes de cortarla en 6 porciones iguales. Sírvala caliente, con ¼ de taza de yogur griego bajo en grasa y 1 cucharada de almendras fileteadas por porción. Envuelva las sobras frías y guárdelas en el refrigerador.
Información Nutricional
6 Porciones
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Tamaño de la porción
1.5" x 5" slice
- Cantidad por porcion Calorías 250
- % Daily value*
-
Grasa Total
14g
18%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 65mg 22%
- Sodium 170mg 7%
-
Carbohidratos Totales
18g
7%
- Dietary Fiber 6g 21%
- Total Sugars 4g
- Added Sugars 0g 0%
- Proteína 15g
- Potasio 320mg 7%
Ingredientes
Almendras plateadas
6 tbsp
huevos
2 whole
leche de almendras sin azúcar
1/2 cup
extracto de vainilla
1 tsp
alternativa al azúcar moreno sin azúcar
2 tbsp
semillas de chia
1/4 cup
semillas de linaza
2 tbsp
copos de avena
1/2 cup
hemp hearts
1/4 cup
harina de almendra
1/4 cup
canela molida
1 tsp
Levadura en polvo
1 tsp
sal
1/8 tsp
Arándanos Dole®
3/4 cup
yogur griego natural sin grasa
1 1/2 cup
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Reseñas y Calificaciones