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Bocaditos de pan de calabacín con chocolate negro
15 min tiempo de preparación
40 min tiempo de cocción
15porciones
Recipe by
Jackie Newgent, RDN, CDN
Photo by
Jackie Newgent, RDN, CDN
Cómo hacer Bocaditos de pan de calabacín con chocolate negro
Si tiene antojo de chocolate, pruebe estos cuadraditos de pan de calabacín con chocolate negro naturalmente azucarado. Húmedos y ricos, estos bizcochos son un postre ideal para las personas diabéticas. Además, ¡puede personalizar fácilmente esta receta con sus sabores favoritos!
¿Quiere añadir un toque crujiente? Incorporar los pistachos picados, las nueces picadas o los trocitos de cacao junto con el calabacín.
Nota: Los ingredientes opcionales no se incluyen en el análisis nutricional.
¿Quiere añadir un toque crujiente? Incorporar los pistachos picados, las nueces picadas o los trocitos de cacao junto con el calabacín.
Nota: Los ingredientes opcionales no se incluyen en el análisis nutricional.
15 min tiempo de preparación
40 min tiempo de cocción
15porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Precalentar el horno a 350 grados F. Untar un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas con 1/2 cucharadita de aceite. Forrar sólo el fondo del molde con papel pergamino.
- En un bol mediano, mezcle la harina, el cacao y la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En un bol grande, batir el puré de plátano, los huevos, el 1/4 de taza de aceite restante, la vainilla y la ralladura de naranja hasta que estén bien mezclados. Añadir la mezcla seca y revolver hasta que esté bien mezclada. Añadir el calabacín y revolver hasta que se mezclen uniformemente.
- Repartir la masa uniformemente en el molde preparado. Hornear hasta que estén elásticos al tacto, de 35 a 38 minutos aproximadamente.
- Dejar enfriar completamente en el molde sobre una rejilla. Cortar en 15 cuadrados y servir a temperatura ambiente. Guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta 1 semana o en el congelador hasta 3 meses.
Información Nutricional
15 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 110
- % Valor diario*
-
Grasa Total
5g
6%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 25mg 8%
- Sodio 130mg 6%
-
Carbohidratos Totales
19g
7%
- Fibra dietética 3g 11%
- Azúcares totales 3g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 3g
- Potasio 230mg 5%
Ingredientes
sunflower or avocado oil
1/4 cup + 1/2 teaspoon
whole wheat pastry flour or flour of choice
1 1/2 taza
cacao en polvo sin azúcar (packed)
1/3 taza
Levadura en polvo
3/4 tsp
bicarbonato
1/2 tsp
Sea Salt
1/2 tsp
mashed fully ripened bananas (about 3 medium bananas)
1 1/2 taza
huevos
2 large
extracto puro de vainilla
1 1/2 tsp
grated orange zest
2 tsp
calabacín (coarsely grated (do not drain))
1 large
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Reseñas y Calificaciones
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