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Jackie Newgent, RDN, CDN
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Jackie Newgent, RDN, CDN
Cómo hacer Bocaditos de pan de calabacín con chocolate negro
Si tiene antojo de chocolate, pruebe estos cuadraditos de pan de calabacín con chocolate negro naturalmente azucarado. Húmedos y ricos, estos bizcochos son un postre ideal para las personas diabéticas. Además, ¡puede personalizar fácilmente esta receta con sus sabores favoritos!
¿Quiere añadir un toque crujiente? Incorporar los pistachos picados, las nueces picadas o los trocitos de cacao junto con el calabacín. Nota: Los ingredientes opcionales no se incluyen en el análisis nutricional.
15 minprep time
40 mincook time
15porciones
1 square
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Instrucciones paso a paso:
Precalentar el horno a 350 grados F. Untar un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas con 1/2 cucharadita de aceite. Forrar sólo el fondo del molde con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcle la harina, el cacao y la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un bol grande, batir el puré de plátano, los huevos, el 1/4 de taza de aceite restante, la vainilla y la ralladura de naranja hasta que estén bien mezclados. Añadir la mezcla seca y revolver hasta que esté bien mezclada. Añadir el calabacín y revolver hasta que se mezclen uniformemente.
Repartir la masa uniformemente en el molde preparado. Hornear hasta que estén elásticos al tacto, de 35 a 38 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar completamente en el molde sobre una rejilla. Cortar en 15 cuadrados y servir a temperatura ambiente. Guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta 1 semana o en el congelador hasta 3 meses.
A large Zucchini? How much is that? If you have ever grown a zucchini you know that large is subjective. Could be 1 cup shredded, could be 5 cups! Clarity would be helpful.
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