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Brochetas de carne de res con limoncillo tailandés
1 hr tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
12porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The DIabetes Cookbook
Photo by
Adobe Stock
Cómo hacer Brochetas de carne de res con limoncillo tailandés
Para preparar otro aperitivo divertido con esta receta, retire la carne cocida de los pinchos y sírvala en hojas de lechuga con un chorrito de salsa picante estilo tailandés.
1 hr tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
12porciones
1 brocheta=1 2 brochetas=2
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Instrucciones paso a paso:
-
Remoje las brochetas de bambú en agua tibia durante al menos 30 minutos.
-
En un tazón mediano, mezcle el edulcorante bajo en calorías, la salsa de soya, la pimienta, el ajo y la hierba limón. Agregue la carne a la marinada y déjela marinar en el refrigerador durante al menos una hora (hasta cuatro horas).
-
Prepare una parrilla interior o exterior.
-
Retire la carne del adobo y repártala uniformemente en cada una de las 12 brochetas. Deseche el adobo.
-
Asa las brochetas durante unos 5 minutos por cada lado.
-
Decora las brochetas con albahaca, cilantro y una rodaja de lima.
Información Nutricional
12 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 brocheta=1 2 brochetas=2
- Cantidad por porcion Calorías 120
- % Valor diario*
-
Grasa Total
5g
6%
- Grasa Saturada 2g 10%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 50mg 17%
- Sodio 75mg 3%
-
Carbohidratos Totales
2g
<1%
- Fibra dietética 0g 0%
- Azúcares totales 0g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 17g
- Potasio 320mg 7%
Ingredientes
ajo (picado)
2 clove
pimienta negra
1 tsp
solomillo de res magro (cortado en trozos de 1 pulgada)
2 lbs
salsa de soja baja en sodio
2 tbsp
La hierba de limón (picado)
2 whole
brochetas de bambú
12 whole
sustituto del azúcar bajo en calorías
2 tsp
albahaca ((Albahaca tailandesa si la encuentras), picada)
1 taza
cilantro (picado)
1 taza
cal (cortado en 6 gajos cada uno)
2 med
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