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Brochetas de pollo Tikka
40 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
4porciones
Cómo hacer Brochetas de pollo Tikka
Estos kebabs de pollo tikka son una forma apta para diabéticos de disfrutar de la comida india perfectamente especiada sin muchas calorías ni carbohidratos.
40 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
4porciones
2 brochetas + 1/4 taza de salsa tzatziki
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Instrucciones paso a paso:
-
En un bol grande, mezcla el ajo, el yogur, la ralladura y el zumo de limón, las especias y la sal kosher hasta que estén bien combinados.
-
Añade el pollo al bol y remueve hasta que todos los trozos queden bien cubiertos con la marinada. Tapa y deja marinar durante 20 minutos (o refrigera hasta 24 horas).
-
Deseche la marinada y ensarte el pollo en las brochetas, alternándolo con el pimiento y la cebolla.
-
Engrasa ligeramente la parrilla, la plancha o la sartén y caliéntala a fuego alto. Una vez caliente, coloca las brochetas en la parrilla, girándolas para asegurar una cocción uniforme, durante 12 a 15 minutos, dependiendo del grosor del pollo.
-
Deja reposar los kebabs, tapados, durante 5 minutos antes de servirlos con salsa tzatziki.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 brochetas + 1/4 taza de salsa tzatziki
- Cantidad por porcion Calorías 210
- % Valor diario*
-
Grasa Total
7g
9%
- Grasa Saturada 2g 10%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 85mg 28%
- Sodio 250mg 11%
-
Carbohidratos Totales
6g
2%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 4g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 29g
- Potasio 572mg 12%
Ingredientes
ajo (rallado)
3 clove
Yogur griego natural sin grasa
1/4 taza
jugo de limon
2 tbsp
limón rallado
2 tsp
pimenton
2 tsp
comino molido
2 tsp
mezcla de especias
2 tsp
cúrcuma
1 tsp
pimienta de cayena
1 tsp
Sal kosher
1/2 tsp
pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortar en cubos de 2,5 cm)
1 lbs
pimiento rojo (cortar en trozos de 2,5 cm)
1 large
cebolla roja (cortar en trozos de 2,5 cm)
1 small
brochetas de bambú (remojado durante 20 minutos)
8 whole
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25g
salsa tzatziki (por servir)
1 taza
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