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Burritos de Ensalada de Pollo Almendras y Arándanos con Lechuga
10 min prep time
20 min cook time
4porciones
Recipe by
U.S. Highbush Blueberry Council
Photo by
U.S. Highbush Blueberry Council
Cómo hacer Burritos de Ensalada de Pollo Almendras y Arándanos con Lechuga
Ameniza esa lonchera y toma un impulso azul. Estarás tan feliz de haberlo hecho cuando muerdas estos cremosos burritos de lechuga con ensalada de pollo, almendras y arándanos. Una maravilla crujiente y sabrosa que también se adapta a un plan de dieta amigable para la diabetes. En vez de mayonesa, estos burritos tienen una base de yogur para quitar calorías y grasa; sin mencionar que es una excelente fuente de vitamina A. ¡Mastícalo!
Esta receta es traída a ti por el U.S. Highbush Blueberry Council, un orgulloso promotor de la American Diabetes Association y el Diabetes Food Hub.
Esta receta es traída a ti por el U.S. Highbush Blueberry Council, un orgulloso promotor de la American Diabetes Association y el Diabetes Food Hub.
10 min prep time
20 min cook time
4porciones
1/2 cup chicken per lettuce leaf; 2 lettuce leaves per serving
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Instrucciones paso a paso:
- En un tazón, combina el yogur, la albahaca, sal, y pimienta hasta que estén mezclados.
- Añadir el pollo, arándanos, apio, y chalotes y revuelve hasta que estén cubiertos de manera uniforme.
- Ordena las hojas de lechuga en una bandeja de servir y cubre con la mezcla de pollo, dividiéndola uniformemente entre las hojas de lechuga.
- Cubre con almendras.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 cup chicken per lettuce leaf; 2 lettuce leaves per serving
- Cantidad por porcion Calorías 260
-
Grasa Total
6g
- Grasa Saturada 1g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 90mg
- Sodium 350mg
-
Carbohidratos Totales
11g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 7g
- Added Sugars 0g
- Proteína 39g
- Potasio 586mg
- Phosphorous 0mg
Ingredientes
Yogur griego natural sin grasa
1/2 cup
albahaca fresca (chopped)
1/4 cup
sal (kosher)
1/2 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
pollo cocinado (chopped)
3 cup
arándanos
3 cup
apio (chopped)
1/2 cup
cebolla verde (cebolleta) (chopped)
1/4 cup
Hojas de lechuga
8
Almendras (sliced and toasted)
2 tbsp
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