Cacerola de Huevos y Vegetales

55 min cook time
8porciones
Egg and Veggie Casserole

Cómo hacer Cacerola de Huevos y Vegetales

Este es un plato estupendo para servirlo de acompañante. Sirve 8 como plato principal, o más si lo cortas en pequeños cubos y lo usas como un aperitivo. También puedes hornearlos en un molde para panecillos para hacer un desayuno perfectamente porcionado para llevar.

55 min cook time
8porciones
1 slice
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Instrucciones paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 350°F (177°C).
  2. Prepara una cacerola grande con aceite en aerosol antiadherente.
  3. Calienta el aceite de oliva en una sartén para freír pesada y añade el ajo y cebolla. Cocina hasta que la cebolla esté suave, revolviendo constantemente.
  4. Añadir el calabacín y saltear por otros 1-2 minutos.
  5. Añadir los tomates picados y las hojas de espinaca, cocinando por 2 minutos, luego añade la albahaca, perejil, y romero. Continúa cocinando hasta que las hierbas y la espinaca estén marchitas.
  6. Combina las claras de huevo, los vegetales cocidos, y el queso en un tazón. Añadir sal y pimienta si lo deseas.
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Información Nutricional

8 Porciones

  • Tamaño de la porción
    1 slice
  • Cantidad por porcion Calorías 120
  • Grasa Total 6g
    • Grasa Saturada 2g
  • Cholesterol 5mg
  • Sodium 185mg
  • Carbohidratos Totales 7g
    • Dietary Fiber 2g
    • Total Sugars 4g
  • Proteína 10g
  • Potasio 460mg
  • Phosphorous 105mg
Ingredientes
Nonstick cooking spray
1
aceite de oliva
2 tbsp
small onion (diced)
1
ajo (minced)
2 clove
medium zucchini (sliced very thin)
1
large tomatoes (ripe, seeded and chopped)
4
spinach leaves (chopped)
1 cup
fresh basil (chopped)
1/2 cup
fresh parsley (chopped)
1/2 cup
romero fresco (chopped)
1 sprig
egg whites
12
mozzarella fresca (cut into cubes)
4 oz
ground pepper, to taste (fresh )
1
Dash kosher salt
1

Reseñas y Calificaciones

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This is very tasty and filling. Make sure you use fresh mozzarella! I've made this several times already.

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This was really tasty. I did half the tomato and onion though to match my preferences. It was a little wet but still very good.

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I have a question can left overs be frozen and if so how to reheat.