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Calabaza espagueti con salsa marinara ligera
15 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
6porciones
Cómo hacer Calabaza espagueti con salsa marinara ligera
La calabaza espagueti es fácil de cocinar y es una excelente alternativa baja en carbohidratos a la pasta. Es perfecta para un día de invierno cuando los niños están de vacaciones escolares.
15 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
6porciones
1/6 de la receta
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Instrucciones paso a paso:
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Pincha la calabaza espagueti con un tenedor en varios lugares y colócala en el microondas a máxima potencia hasta que la piel esté blanda, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Deja enfriar.
-
Mientras se cocina la calabaza, combine los ingredientes de la salsa marinara (1 cucharada de aceite de oliva, tomates, ajo, chalotas, pimienta negra y sal) en un tazón mediano.
-
Rompe las hojas de albahaca y añádelas a la mezcla de tomate.
-
Corta la calabaza por la mitad y haz "espaguetis". Con un tenedor, separa los "espaguetis" individualmente. Mezcla la calabaza espagueti con 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de queso Parmigiano-Reggiano.
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Coloca la calabaza en un molde para tarta. Cubre con salsa marinara ligera y espolvorea con el queso Parmigiano-Reggiano restante (opcional).
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Sírvelo sobre calabaza espagueti cocida.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/6 de la receta
- Cantidad por porcion Calorías 120
- % Valor diario*
-
Grasa Total
6g
8%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 5mg 2%
- Sodio 280mg 12%
-
Carbohidratos Totales
16g
6%
- Fibra dietética 4g 14%
- Azúcares totales 7g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 3g
- Potasio 539.99mg 11%
Ingredientes
calabaza espagueti mediana (lavado)
2 lbs
Aceite de oliva virgen extra (uso dividido)
2 tbsp
tomates roma (ciruela) (picado)
14 med
ajo (picado)
2 clove
chalotes (picado)
1 med
pimienta negra
1/4 tsp
sal marina (bien)
1/2 tsp
albahaca fresca
1 taza
Queso parmesano-reggiano (finamente rallado, uso dividido)
3 tbsp
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