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Carne Stroganoff
Summary
Le damos un toque apto para diabéticos a un clásico favorito con nuestra receta de Stroganoff de carne.
15 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
5porciones
Cómo hacer Carne Stroganoff
Prepara un plato sustancioso y sabroso que sin duda saciará tus antojos y te ayudará a mantener tus niveles de glucosa (azúcar) bajo control. Aprende paso a paso a crear una salsa cremosa y sabrosa con carne magra e ingredientes saludables, haciendo que este plato sea delicioso y saludable. Ya sea que cocines para ti o para tus seres queridos, esta receta se convertirá en un clásico en tu cocina.
15 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
5porciones
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Instrucciones paso a paso:
-
Cocine los fideos según las instrucciones del paquete, omitiendo la sal.
-
Pon aceite en una sartén grande a fuego alto. Agrega la carne y saltéala durante unos 3 minutos. Retírala. Agrega los champiñones y la cebolla y saltéala durante 5 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
-
Agregue la harina y cocine durante 1 minuto. Añada el vino a la sartén para desglasar; cocine durante 2 minutos. Agregue la mostaza Dijon y el caldo de res; deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
-
Agregue la carne y sus jugos al caldo y cocine a fuego lento durante 3 minutos más. Agregue crema agria, sal (opcional) y pimienta; cocine a fuego lento durante 30 segundos.
-
Sirva sobre fideos de huevo integrales.
Información Nutricional
5 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 290
- % Valor diario*
-
Grasa Total
7g
9%
- Grasa Saturada 2g 10%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 55mg 18%
- Sodio 100mg 4%
-
Carbohidratos Totales
24g
9%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 4g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 28g
- Potasio 371mg 8%
Ingredientes
fideos de huevo integrales (crudo)
5 oz
aceite de oliva
1 tsp
solomillo de ternera (Recorte de 0", cortado en tiras de 2 pulgadas)
1 lbs
champiñones blancos (botón) (rebanado)
1 1/2 taza
cebolla(s) (picado)
1/2 med
harina para todo uso
1 tbsp
vino blanco seco
1/2 taza
Mostaza de Dijon
1 tsp
caldo de res sin grasa ni sal añadida
14 1/2 oz
crema agria sin grasa
1/2 taza
sal (opcional)
1/4 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
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