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Cazuela de huevo mexicana en sartén
5 min tiempo de preparación
5 min tiempo de cocción
4porciones
Recipe by
Nancy S. Hughes
Origen
The 2-Step Diabetes Cookbook
Photo by
Renee Comet
Cómo hacer Cazuela de huevo mexicana en sartén
Este colorido desayuno se parece a una tostada, pero la base está hecha con sustitutos de huevo en lugar de tortillas. Es una forma sustanciosa de empezar el día y de incluir una porción de verduras en tu dieta.
5 min tiempo de preparación
5 min tiempo de cocción
4porciones
1/4 de la receta, aproximadamente 1 ½ tazas
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Instrucciones paso a paso:
-
Calienta el aceite en una sartén antiadherente mediana a fuego medio. Agrega los huevos, cocina durante 1 minuto y revuelve suavemente hasta que cuajen (nota: los huevos aún estarán muy húmedos). Retira del fuego.
-
Añade el ingrediente restante en el orden indicado. Tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 2-3 minutos o hasta que el queso se derrita.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/4 de la receta, aproximadamente 1 ½ tazas
- Cantidad por porcion Calorías 160
- % Valor diario*
-
Grasa Total
10g
13%
- Grasa Saturada 2g 10%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 5mg 2%
- Sodio 470mg 20%
-
Carbohidratos Totales
8g
3%
- Fibra dietética 3g 11%
- Azúcares totales 3g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 13g
- Potasio 460mg 10%
Ingredientes
aceite de canola
1 tsp
sustituto del huevo
1 1/2 taza
chiles verdes enlatados (4.5 oz, picado, escurrido)
1 can
queso cheddar (desmenuzado, bajo en grasa, afilado)
1/3 taza
Aceitunas negras (rebanadas, escurridas)
1 (2.25-ounce) can
tomates (dados)
1/2 taza
palta (maduro, pelado, sin hueso y picado)
1 med
cilantro fresco (picado)
1/4 taza
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