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Cómo hacer Chili vegetariano
Los frijoles y las verduras de este plato lo convierten en una gran fuente de fibra con 10 gramos por taza. La receta rinde 8 porciones, así que guarda las sobras para un delicioso almuerzo al día siguiente.
15 min prep time
8porciones
1 Cup
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Instrucciones paso a paso:
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto.
- Añadir la cebolla y las zanahorias y saltéalas durante 5 minutos. Añadir el pimiento verde y el calabacín y saltear otros 2 minutos.
- Añadir el ajo y saltear unos 30 segundos. Agrega el chile en polvo y todos los ingredientes restantes; lleva a ebullición.
- Tapa, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30-35 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 Cup
- Cantidad por porcion Calorías 179
- Grasa Total 3g
- Sodium 492mg
-
Carbohidratos Totales
33g
- Dietary Fiber 10g
- Proteína 9g
Ingredientes
aceite de canola
1 tbsp
medium onion (chopped)
1
zanahorias) (sliced)
4
pimiento verde (chopped)
1
calabacín (chopped)
1
ajo (minced)
2 clove
chile en polvo
1 tbsp
frijoles colorados (16-ounce, rinsed and drained)
1 can
frijoles negros (16-ounce, rinsed and drained)
1 can
salsa de tomate (15-ounce)
1 can
tomates (14.5 ounce, in juice, no-salt-added, diced)
2 can
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