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Coles de Bruselas estofadas con panceta
10 min tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
4porciones
Cómo hacer Coles de Bruselas estofadas con panceta
Las coles de Bruselas están en su mejor momento durante el otoño y el invierno. Para ahorrar tiempo, busca coles de Bruselas ya cortadas en láminas en el supermercado, o si tienes un procesador de alimentos, coloca la cuchilla para rebanar y agrégalas por el tubo superior para cortarlas rápidamente.
10 min tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
4porciones
1/2 taza
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Instrucciones paso a paso:
-
Recorta los extremos de los tallos de las coles de Bruselas y retira las hojas exteriores. Lava las coles de Bruselas. Corta las coles de Bruselas en rodajas finas verticalmente (desde el extremo del tallo).
-
Vierta aceite de oliva virgen extra en una sartén grande. Añada el ajo, las chalotas, la panceta y las coles de Bruselas. Cocine de 3 a 5 minutos, hasta que las verduras empiecen a ablandarse y la panceta a dorarse.
-
Agregue media taza de caldo y cocine hasta que esté tierno. Añada más caldo si es necesario. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 taza
- Cantidad por porcion Calorías 90
- % Valor diario*
-
Grasa Total
6g
8%
- Grasa Saturada 2g 10%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 5mg 2%
- Sodio 250mg 11%
-
Carbohidratos Totales
6g
2%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 2g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 3g
- Potasio 210mg 4%
Ingredientes
coles de bruselas frescas
2 taza
aceite de oliva
1 tbsp
ajo (picado)
2 clove
chalotes (finamente rebanado)
2 med
panceta (finamente picado)
1 1/4 oz
caldo de pollo o verduras (bajo en sodio)
1 taza
Sal kosher (opcional)
1/4 tsp
pimienta negra (opcional)
1/4 tsp
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