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Coliflor con panceta y cebolla
10 min tiempo de preparación
30 min tiempo de cocción
12porciones
Cómo hacer Coliflor con panceta y cebolla
La coliflor es una gran verdura sin almidón para cocinar cuando se acercan las fiestas. Prueba esta sabrosa receta que combinará muy bien con pavo asado y verduras.
10 min tiempo de preparación
30 min tiempo de cocción
12porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande y pesada a fuego medio. Añadir la panceta y cocínala hasta que esté crujiente. Retira la panceta con una espumadera. Reserva. Añadir las cebollas y pon el fuego a medio-bajo. Saltea las cebollas por unos 8 minutos. Agrega la coliflor, la sal, la pimienta y la hoja de laurel.
- Añadir el agua, tapa y sube el fuego a medio. Cocina durante unos 10 a 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la coliflor esté tierna y ligeramente dorada. Retira y desecha la hoja de laurel. Añadir la coliflor a una fuente de servir. Mezcla el aceite de oliva restante y el jugo de limón, y añade a la coliflor, mezclando bien. Cubre con la panceta crujiente.
Información Nutricional
12 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 60
- % Valor diario*
-
Grasa Total
4.5g
6%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 5mg 2%
- Sodio 150mg 7%
-
Carbohidratos Totales
4g
1%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 1g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 2g
- Potasio 180mg 4%
Ingredientes
aceite de oliva (divided)
2 tbsp
panceta (sliced)
3 oz
cebolla(s) (thinly sliced)
1 med
coliflor (trimmed and cut into florets)
1 head, about 6 cups (1 1/4lb)
Sal kosher
1/8 tsp
hojas de laurel
1 whole
agua
2 tbsp
fresh lemon juice
1 tbsp
pimienta negra
1/8 tsp
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