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Congee de Arroz integral con Hierbas sofritas
6porciones
Recipe by
Jen Bucko and Lara Hamilton
Origen
Recipes for Healthy Living
Cómo hacer Congee de Arroz integral con Hierbas sofritas
El Congee son unas gachas tradicionales de arroz. Generalmente se come a la hora del desayuno, pero también puede disfrutarse en cualquier otro momento del día. Es una forma estupenda de hacer que una pequeña cantidad de arroz rinda bastante, y puede combinarse con carne, pescado, vegetales o huevos.
6porciones
1 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Llena una olla grande con agua. Añadir el arroz, tápalo, y llévalo a ebullición a fuego alto. Reduce el fuego a medio, y continúa cocinando hasta que los granos de arroz se quiebren y la sopa espese, aproximadamente 1 hora.
- Mientras tanto en una sartén pequeña a fuego alto, añade el aceite y sofríe el jengibre, cebolletas, y chiles hasta que suelten su aroma y estén ligeramente dorados, por 30-45 segundos. Añadir el cilantro y continúa sofriendo hasta que esté solo marchitado, aproximadamente por 30 segundos más. Transfiere la mezcla a un tazón.
- Echa algo de congee con un cucharón dentro de 6 tazones individuales, y cubre cada uno con aproximadamente 1 cda. de hierbas sofritas. Mezcla las hierbas dentro de las gachas para distribuir los sabores. Sirve.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 cup
- Cantidad por porcion Calorías 150
-
Grasa Total
3.5g
- Grasa Saturada 0.4g
- Sodium 20mg
-
Carbohidratos Totales
27g
- Dietary Fiber 2g
- Proteína 3g
Ingredientes
filtered water
2 quarts
arroz integral para sushi
1 cup
aceite de semilla de uva
1 tbsp
jengibre fresco (peeled and finely julienned)
2 oz
cebolla verde (cebolleta) (trimmed and julienned into 1-inch-long pieces)
2 whole
chiles rojos tailandeses (stems and seeds removed, thinly sliced into rounds)
2 whole
cilantro (stems trimmed and coarsely chopped (about 1 cup))
1/2 bunch
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