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Duraznos a la Parrilla con Balsámico Blanco y Crema mascarpone
10 min prep time
about 15 min cook time
8porciones
Recipe by
Katie Cavuto
Origen
Whole Cooking and Nutrition
Photo by
Renée Comet
Cómo hacer Duraznos a la Parrilla con Balsámico Blanco y Crema mascarpone
Cuando están mezclados en la parrilla, los duraznos a la parrilla desarrollan un sabor rico tipo jamón, lo que es divino cuando se combinan con queso mascarpone y un rociado de balsámico y miel.
10 min prep time
about 15 min cook time
8porciones
1 peach half, 2 tablespoons mascarpone cream, and 1 tablespoon nut crumble
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta una parrilla al aire libre o asadera a fuego medio. Precalienta el horno a 400°F (204°C).
- En un tazón grande, mezcla los duraznos con el aceite hasta que estén bien cubiertos. Asa los duraznos con el lado del corte hacia abajo por 2 o 3 minutos hasta que estén chamuscados, luego transfiérelos a un molde para hornear, con el lado del corte hacia arriba, y rocía con el vinagre balsámico blanco.
- Rostiza los duraznos, sin tapar, durante 10-15 minutos, o hasta que estén tiernos.
- Mientras tanto, en el tazón de un procesador de alimentos, combina el yogur, el mascarpone, la miel, y la vainilla. Licúa hasta obtener una textura suave.
- En una licuadora, muele con pulso las nueces de nogal y la canela para formar un praline.
- Retira los duraznos del horno y servir cada mitad de durazno con 2 cucharadas de crema mascarpone y 1 cucharada de praline de nueces.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 peach half, 2 tablespoons mascarpone cream, and 1 tablespoon nut crumble
- Cantidad por porcion Calorías 130
-
Grasa Total
6g
- Grasa Saturada 1.4g
- Grasas Trans 0.1g
- Cholesterol 5mg
- Sodium 15mg
-
Carbohidratos Totales
15g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 13g
- Added Sugars 0g
- Proteína 4g
- Potasio 220mg
- Phosphorous 75mg
Ingredientes
duraznos (halved, pits removed)
4
aceite vegetal
1 tbsp
white balsamic vinegar
1/2 cup
yogur colado (fat-free, plain, Greek or skyr)
1 cup
queso mascarpone
2 tbsp
Miel
1 tbsp
extracto de vainilla
1/4 tsp
nueces (chopped)
1/4 cup
ground cinnamon
2 tsp
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Reseñas y Calificaciones