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Ensalada japonesa de Pepino
15 min prep time
2porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Cómo hacer Ensalada japonesa de Pepino
Sirve este plato acompañante de vegetales con pescado o pollo asado a la parrilla y un acompañamiento de arroz integral.
15 min prep time
2porciones
about 1 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Pela los pepinos dejando alternar las tiras verdes. Rebana los pepinos a la mitad y a lo largo y extrae las semillas con una cuchara.
- Utilizando una mandolina, procesador de alimentos, o cuchillo, rebana el pepino en rodajas muy delgadas.
- En un tazón mediano, bate el vinagre, aceite de canola, Splenda o Stevia, y sal (opcional).
- Mezcla los pepinos y las semillas de sésamo con el aderezo y servir.
Información Nutricional
2 Porciones
-
Tamaño de la porción
about 1 cup
- Cantidad por porcion Calorías 120
-
Grasa Total
9g
- Grasa Saturada 1.3g
- Sodium 290mg
-
Carbohidratos Totales
8g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 5g
- Proteína 1g
- Potasio 170mg
- Phosphorous 55mg
Ingredientes
medium cucumber
1
vinagre de arroz
2 tbsp
aceite de oliva
1 tbsp
honey or 1/2 packet artificial sweetener
1 tsp
sal
1/4 tsp
semillas de sésamo (toasted)
1 tbsp
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Reseñas y Calificaciones
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