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Ensalada japonesa de pepino
15 min tiempo de preparación
2porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Cómo hacer Ensalada japonesa de pepino
Sirva esta guarnición de verduras con pescado o pollo a la parrilla y una guarnición de arroz integral.
15 min tiempo de preparación
2porciones
aproximadamente 1 taza = 1 aproximadamente 1 1/2 tazas = 1.5 aproximadamente 2 tazas = 2
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Instrucciones paso a paso:
-
Pela los pepinos dejando franjas verdes alternas. Córtalos por la mitad a lo largo y retira las semillas con una cuchara.
-
Usando una mandolina, un procesador de alimentos o un cuchillo, corte el pepino en rodajas muy finas.
-
En un tazón mediano, mezcle el vinagre, el aceite de canola, el edulcorante bajo en calorías o sin calorías y la sal (opcional).
-
Mezcle los pepinos y las semillas de sésamo con el aderezo y sirva.
Información Nutricional
2 Porciones
-
Tamaño de la porción
aproximadamente 1 taza = 1 aproximadamente 1 1/2 tazas = 1.5 aproximadamente 2 tazas = 2
- Cantidad por porcion Calorías 110
- % Valor diario*
-
Grasa Total
9g
12%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 290mg 13%
-
Carbohidratos Totales
6g
2%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 4g
- Azúcares añadidos 3g 6%
- Proteína 2g
- Potasio 230mg 5%
Ingredientes
pepino mediano
1 med
vinagre de arroz
2 tbsp
aceite de oliva
1 tbsp
miel o 1/2 paquete de edulcorante bajo en calorías o sin calorías
1 tsp
sal
1/4 tsp
semillas de sésamo (tostado)
1 tbsp
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