Image
main content start
Ensalada mixta de hojas verdes y arándanos
15 min tiempo de preparación
8porciones
Recipe by
Robyn Webb, MS, LN
Photo by
Kyle Dreier
Cómo hacer Ensalada mixta de hojas verdes y arándanos
Esta ensalada fácil, alegre y festiva, es perfecta para las fiestas. Puedes cortar las verduras, separar la naranja en gajos y preparar el aderezo con antelación. Luego, mézclalo todo justo antes de servir.
15 min tiempo de preparación
8porciones
1 taza
Imprimir receta >
Instrucciones paso a paso:
-
Agrega la taza de arándanos a un procesador de alimentos y pulsa unas cuantas veces para picarlos gruesamente, o pícalos a mano. En un tazón, mezcla los arándanos con el edulcorante sin azúcar.
-
Pele y separe las naranjas en gajos. Añada las naranjas y el apio a los arándanos y mezcle suavemente; reserve.
-
Para el aderezo: En un tazón pequeño, bate el jugo de limón, el jengibre, la miel y la mostaza. Agrega el aceite poco a poco en un chorrito fino, batiendo para emulsionar. Incorpora la sal y la pimienta.
-
Mezcla las hojas verdes con tres cuartas partes del aderezo. Coloca las hojas verdes en una fuente poco profunda. Cubre las hojas verdes con la mezcla de arándanos y naranja, cebolla morada y, si lo deseas, arándanos enteros como guarnición. Rocía con el aderezo restante.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 taza
- Cantidad por porcion Calorías 100
- % Valor diario*
-
Grasa Total
7g
9%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 100mg 4%
-
Carbohidratos Totales
10g
4%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 5g
- Azúcares añadidos 1g 2%
- Proteína 1g
- Potasio 170mg 4%
Ingredientes
arándanos frescos (más aproximadamente 1/4 de taza para decorar si se desea.)
1 taza
edulcorante sin azúcar
1 tbsp
naranja
2 med
jugo de limon
2 tbsp
apio (finamente rebanado)
2 stalks
jengibre fresco (finamente rallado)
1 tsp
Miel
1 tsp
Mostaza de Dijon
1/2 tsp
aceite de oliva
1/4 taza
sal marina
1/4 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
verduras mixtas
5 taza
cebolla roja (rebanadas muy finas)
1/4 taza
Recetas Relacionadas
Ver más recetas relacionadasDFH Related Recipes
Image
Chuletas de cordero con patatas y verduras de primavera
15 min + 2 hr marinating time
30 min
4
Image
Image
Image
Solomillo de cerdo al pesto con brócoli y tomates salteados
10 min + 30 min marinating time
30 min
4
Reseñas y Calificaciones