Filete con Chalotes, Calabacín y Tomate

Name: Filete con Chalotes, Calabacín y Tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Seafood
Ingredients: white fish 1.00 lbs thick white fillet of fish cut into 4 portions (cod; snapper; thick flounder; or thick tilapia); Kosher Salt 0.50 tsp; black pepper 0.25 tsp ground black pepper; Extra Virgin Olive Oil 1.00 tsp; shallots 2.00 whole minced; garlic 1.00 clove minced; zucchini 4.00 small 4-6 inches long; sliced into 1/4-inch rounds; 0.75 cup reduced sodium; roma (plum) tomatoes 4.00 med very ripe plum tomatoes chopped; 0.50 cup fresh basil chopped

10 min tiempo de preparación

20 min tiempo de cocción

4porciones

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Cómo hacer Filete con Chalotes, Calabacín y Tomate

Este platillo está lleno con color y nutrientes adicionales de los vegetales añadidos.

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Instrucciones paso a paso:

Calienta la cazuela y cúbrela ligeramente con aceite de oliva. Saltea los chalotes y el ajo hasta que el chalote comience a volverse traslúcido. Añade el calabacín y saltea por 1-2 minutos. Retira de la cazuela.
Añade el pescado y saltéalo hasta que esté dorado sobre cada lado. Añade el vino blanco o caldo para desglasear la cazuela. Añade los tomates picados y albahaca fresca. Calienta completamente.
Sirve con una pasta, arroz, cuscus, o un pan italiano crujiente de grano entero.

Rico en verduras Bajar carbohidratos Seafood Plato principal Cena El Almuerzo

Información Nutricional

4 Porciones

Tamaño de la porción

Cantidad por porcion Calorías 140

% Valor diario*
Grasa Total 2g 3%
- Grasa Saturada 0g 0%
- Grasas Trans 0g
Colesterol 50mg 17%
Sodio 440mg 19%
Carbohidratos Totales 9g 3%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares añadidos 0g 0%
Proteína 23g
Potasio 890mg 19%

Ingredientes

thick white fillet of fish (cut into 4 portions (cod, snapper, thick flounder, or thick tilapia))

1 lbs

Sal kosher

1/2 tsp

ground black pepper

1/4 tsp

Aceite de oliva virgen extra

1 tsp

chalotes (minced)

2 whole

ajo (minced)

1 clove

calabacín (4-6 inches long, sliced into 1/4-inch rounds)

4 small

vino blanco seco o caldo de pollo o pescado (reduced sodium)

3/4 taza

very ripe plum tomatoes (chopped)

4 med

fresh basil (chopped)

1/2 taza

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Filete con Chalotes, Calabacín y Tomate

Cómo hacer Filete con Chalotes, Calabacín y Tomate

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