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Cómo hacer Filete con Chalotes, Calabacín y Tomate
Este platillo está lleno con color y nutrientes adicionales de los vegetales añadidos.
4porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Calienta la cazuela y cúbrela ligeramente con aceite de oliva. Saltea los chalotes y el ajo hasta que el chalote comience a volverse traslúcido. Añade el calabacín y saltea por 1-2 minutos. Retira de la cazuela.
- Añade el pescado y saltéalo hasta que esté dorado sobre cada lado. Añade el vino blanco o caldo para desglasear la cazuela. Añade los tomates picados y albahaca fresca. Calienta completamente.
- Sirve con una pasta, arroz, cuscus, o un pan italiano crujiente de grano entero.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/4 of recipe
- Cantidad por porcion Calorías 195
-
Grasa Total
4.5g
- Grasa Saturada 0.7g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 35mg
- Sodium 520mg
-
Carbohidratos Totales
10g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 0g
- Added Sugars 0g
- Proteína 26g
- Potasio 0mg
- Phosphorous 0mg
Ingredientes
thick white fillet of fish (cut into 4 portions (cod, snapper, thick flounder, or thick tilapia))
1 lbs
fine sea salt
3/4 tsp
ground black pepper
1/4 tsp
Aceite de oliva virgen extra
1 tsp
chalotes (minced)
2
ajo (minced)
1 clove
small zucchini (4-6 inches long, sliced into 1/4-inch rounds)
4
vino blanco seco o caldo de pollo o pescado
3/4 cup
very ripe plum tomatoes (chopped)
4
fresh basil (chopped)
1/2 cup
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