Filete con Chalotes, Calabacín y Tomate

4porciones
Fillet with Shallot, Zucchini & Tomato

Cómo hacer Filete con Chalotes, Calabacín y Tomate

Este platillo está lleno con color y nutrientes adicionales de los vegetales añadidos.

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Instrucciones paso a paso:

  1. Calienta la cazuela y cúbrela ligeramente con aceite de oliva. Saltea los chalotes y el ajo hasta que el chalote comience a volverse traslúcido. Añade el calabacín y saltea por 1-2 minutos. Retira de la cazuela.
  2. Añade el pescado y saltéalo hasta que esté dorado sobre cada lado. Añade el vino blanco o caldo para desglasear la cazuela. Añade los tomates picados y albahaca fresca. Calienta completamente.
  3. Sirve con una pasta, arroz, cuscus, o un pan italiano crujiente de grano entero.
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Información Nutricional

4 Porciones

  • Tamaño de la porción
    1/4 of recipe
  • Cantidad por porcion Calorías 195
  • Grasa Total 4.5g
    • Grasa Saturada 0.7g
  • Cholesterol 35mg
  • Sodium 520mg
  • Carbohidratos Totales 10g
    • Dietary Fiber 3g
  • Proteína 26g
Ingredientes
thick white fillet of fish (cut into 4 portions (cod, snapper, thick flounder, or thick tilapia))
1 lbs
fine sea salt
3/4 tsp
ground black pepper
1/4 tsp
Aceite de oliva virgen extra
1 tsp
chalotes (minced)
2
ajo (minced)
1 clove
small zucchini (4-6 inches long, sliced into 1/4-inch rounds)
4
vino blanco seco o caldo de pollo o pescado
3/4 cup
very ripe plum tomatoes (chopped)
4
fresh basil (chopped)
1/2 cup

Reseñas y Calificaciones

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