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Frijoles verdes de Acción de Gracias con arándanos y avellanas
10 min prep time
3 min cook time
10porciones
Recipe by
Robyn Webb, MS, LN
Origen
Diabetes Forecast
Photo by
Terry Doran
Cómo hacer Frijoles verdes de Acción de Gracias con arándanos y avellanas
Alegra un acompañamiento de frijoles verdes con arándanos agrios, ralladura de limón fresco y avellanas crujientes. Esta sencillo acompañamiento parece gourmet, pero es muy fácil de preparar. También es un complemento agradable y ligero para la mesa de Acción de Gracias en lugar de la tradicional y pesada cazuela de frijoles verdes. Si no puedes encontrar avellanas, las almendras, las nueces o las pacanas cortadas en rodajas funcionan igual de bien.
Esta receta forma parte de nuestro Plan de comidas de Acción de Gracias para diabéticos y se ha modificado para hacer 10 raciones. La receta original hace 16 porciones y se puede encontrar aquí.
10 min prep time
3 min cook time
10porciones
1/2 cup
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Instrucciones paso a paso:
- En un tazón pequeño, combina el aceite, las nueces, los arándanos, la sal y la pimienta. Cubre los frijoles verdes con la mezcla de arándanos y nueces. Adorna con la ralladura de limón.
- Llene una olla grande con 2/3 de agua y llévala a ebullición. Añadir los frijoles verdes, apaga el fuego y déjalos reposar en el agua durante 3 minutos. Escurre los frijoles y sírvelos en un tazón o fuente para servir.
Información Nutricional
10 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 cup
- Cantidad por porcion Calorías 35
- Grasa Total 2g
- Sodium 35mg
-
Carbohidratos Totales
4g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 1g
- Proteína 1g
- Potasio 85mg
- Phosphorous 20mg
Ingredientes
judías verdes frescas (trimmed)
1 1/4 lbs
aceite de oliva
2 tsp
chopped hazelnuts
2 1/2 tbsp
arándanos secos
2 tbsp
sal
1/8 tsp
pimienta negra
1/8 tsp
zest of 1 lemon
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