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Gachas de arroz integral con hierbas salteadas
10 min tiempo de preparación
1 hr tiempo de cocción
6porciones
Recipe by
Jen Bucko and Lara Hamilton
Origen
Recipes for Healthy Living
Cómo hacer Gachas de arroz integral con hierbas salteadas
El congee es una papilla de arroz tradicional. Se suele comer en el desayuno, pero también se puede disfrutar en cualquier otro momento del día. Es una excelente manera de aprovechar al máximo una pequeña cantidad de arroz y se puede acompañar con carne, pescado, verduras o huevos.
10 min tiempo de preparación
1 hr tiempo de cocción
6porciones
1 taza
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Instrucciones paso a paso:
-
Llena una olla grande con agua. Agrega el arroz, tapa y deja hervir a fuego alto. Reduce el fuego a medio y continúa cocinando hasta que los granos de arroz se deshagan y la sopa espese, aproximadamente 1 hora.
-
Mientras tanto, en una sartén pequeña a fuego alto, añade el aceite y sofríe el jengibre, las cebolletas y los chiles hasta que desprendan aroma y se doren ligeramente, de 30 a 45 segundos. Agrega el cilantro y continúa sofriendo hasta que se ablande, unos 30 segundos más. Pásalo a un bol.
-
Sirve la papilla en 6 tazones individuales y cubre cada uno con aproximadamente 1 cucharada de hierbas salteadas. Mezcla las hierbas con la papilla para distribuir los sabores. Sirve.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 taza
- Cantidad por porcion Calorías 130
- % Valor diario*
-
Grasa Total
3.5g
4%
- Grasa Saturada 0g 0%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 0mg 0%
-
Carbohidratos Totales
27g
10%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 1g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 2g
- Potasio 140mg 3%
Ingredientes
agua filtrada
2 quarts
arroz integral para sushi
1 taza
aceite de semilla de uva
1 tbsp
jengibre fresco (pelado y cortado en juliana fina)
2 oz
cebolla verde (cebolleta) (recortado y cortado en juliana en trozos de 2,5 cm de largo)
2 whole
chiles rojos tailandeses (Tallos y semillas retirados, cortados en rodajas finas.)
2 whole
cilantro (tallos recortados y picados gruesamente)
1/2 bunch, ~1 cup
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