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Hamburguesa ateniense a la Parrilla
10 min prep time
13 min cook time
4porciones
Recipe by
Steven Petusevsky
Origen
Sizzle and Smoke
Photo by
Renée Comet
Cómo hacer Hamburguesa ateniense a la Parrilla
¿Cuándo una hamburguesa no es solo una hamburguesa? Pronto lo descubrirás después de probar esta versión. También puedes sustituir 50% del cordero por carne de res en esta receta. Algunas veces espolvoreo esta receta con hojuelas de chile rojo trituradas o un chile serrano picado en trocitos porque soy una adicta a la comida picante.
Note: La información de los Datos Nutricionales para esta receta es solo para la carne de la hamburguesa y las coberturas sugeridas.
10 min prep time
13 min cook time
4porciones
1 burger
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Instrucciones paso a paso:
- En un tazón grande para mezclar, combina todos los ingredientes y mezcla hasta esté apenas combinados.
- Divide la mezcla en 4 partes iguales y forma 4 hamburguesas. Coloca sobre un plato y refrigéralas hasta que estén listas para asarlas a la parrilla.
- Rocía la parrilla o asadera de estufa con aceite de oliva o aceite de canola en aerosol. Calienta la parrilla a temperatura alta (450-500°F / 230-260°C).
- Asa las hamburguesas por aproximadamente 6-8 minutos. Voltea y repite el proceso durante unos 4-5 minutos adicionales. Verifica el término con un termómetro. La temperatura interna debería de ser aproximadamente 160°F (71°C) ya que se continuarán cocinando por unos minutos.
- Cubre con hojas de lechuga romana frescas, tomates rebanados, y cebolla morada sobre un panecillo integral o enrollado en un pan pita.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 burger
- Cantidad por porcion Calorías 160
-
Grasa Total
6g
- Grasa Saturada 2.7g
- Grasas Trans 0.1g
- Cholesterol 70mg
- Sodium 70mg
-
Carbohidratos Totales
1g
- Total Sugars 1g
- Proteína 24g
- Potasio 390mg
- Phosphorous 225mg
Ingredientes
Carne molida (95% lean)
1 lbs
Greek yogurt (fat-free)
4 tbsp
ajo (minced)
1 clove
fresh leaf oregano
1 tsp
fresh leaf parsley (chopped)
2 tbsp
lemon zest (lemon peel, grated)
1/2 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
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Reseñas y Calificaciones
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