Image
main content start
Huevos benedictinos con Salsa holandesa sedosa
20 min prep time
10 mintues cook time
6porciones
Recipe by
Jackie Newgent, RDN, CDN
Origen
The All-Natural Diabetes Cookbook
Photo by
Tara Donne Photography
Cómo hacer Huevos benedictinos con Salsa holandesa sedosa
Existen algunos alimentos deliciosos que no son fáciles de convertir en opciones sabrosas y saludables. Con gratitud, los Huevos benedictinos es un plato que está hecho aquí con éxito. El tofu sedoso le da a la salsa una sensación aterciopelada al gusto que no tiene comparación. Además, la salsa es tan energética que puede que nunca vuelvas a probar la salsa holandesa normal.
Para una versión vegetariana, intenta con espinaca condimentada y al vapor, col rizada de igual forma, o espárragos rostizados en lugar de jamón.
Encuentra esta receta y más en nuestro libro de cocina, el Libro de recetas naturales para diabéticos. Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí.
20 min prep time
10 mintues cook time
6porciones
1 topped muffin half
Imprimir receta >
Instrucciones paso a paso:
- Haz puré del tofu, jugo de limón, leche evaporada, mantequilla, mostaza, salsa inglesa, y pimienta de cayena en una licuadora a velocidad baja hasta que esté sin grumos, por unos 30 segundos.
- Coloca la mezcla en una cacerola pequeña a fuego medio bajo. Cocina a fuego lento hasta que se caliente, por unos 5 minutos.
- Mientras tanto, cubre cada mitad de panecillo tostado con una rebanada de jamón, luego un huevo escalfado. Cubre cada uno con 3 cucharadas de la salsa holandesa sedosa caliente y sirve.
- Dato fresco: Para escalfar los huevos, lleva 3 pulgadas de agua a ebullición en una sartén grande de bajo fondo a fuego alto. Apaga el fuego y añade los huevos a la vez partiéndolos directamente en el agua. Cubre inmediatamente la sartén con una tapa de cierre ajustado. Permite que los huevos se cocinen sin molestar hasta que estén cocidos como lo desees, por unos 4 minutos. Retira los huevos con una espátula perforada o cuchara grande ranurada y escúrrelos sobre toallas de papel.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 topped muffin half
- Cantidad por porcion Calorías 190
-
Grasa Total
7g
- Grasa Saturada 2.5g
- Cholesterol 175mg
- Sodium 530mg
-
Carbohidratos Totales
17g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 4g
- Proteína 14g
- Potasio 255mg
- Phosphorous 235mg
Ingredientes
organic silken tofu (about 1/2 cup, undrained)
4 oz
jugo de limon
2 tbsp
leche descremada evaporada
2 tbsp
unsalted butter
1 tsp
Mostaza de Dijon
2 tsp
salsa inglesa
1 tsp
pimienta de cayena
1 pinch
muffins ingleses integrales (split in half and toasted)
3
jamón ahumado estilo delicatessen (pan-grilled or oven heated)
6 (3/4 oz) slices
eggs (Poached, see Fresh Fact)
6
Recetas Relacionadas
Ver más recetas relacionadas
Image
Reseñas y Calificaciones