Magdalenas de huevo fáciles

Name: Magdalenas de huevo fáciles
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Amigable para niños,Comida comfortable,American
Ingredients: nonstick cooking spray 1.00 whole; frozen spinach 1.00 cup thawed and moisture squeezed out; eggs 10.00 whole 6 eggs plus 4 egg whites; Plain Nonfat Greek yogurt 0.25 cup; salt 0.25 tsp; black pepper 0.25 tsp; Parmesan cheese 0.25 cup grated

10 min prep time

25 min cook time

12porciones

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Recipe by Jennifer Bucko Lamplough Origen Diabetic Cooking Made Easy Photo by Adobe Stock

Cómo hacer Magdalenas de huevo fáciles

Estas "magdalenas" de huevo bajos en carbohidratos son un desayuno simple, excelente para preparar comidas. Se almacenan bien en el refrigerador hasta por una semana, o puedes congelarlas y almacenarlas hasta por tres meses. Esta versión requiere espinacas congeladas, pero puedes usar 1 taza de cualquier verdura fresca o congelada que tengas a mano. Puedes comer estas magdalenas tal cual o ser creativo: haz un sándwich con pan tostado o un panecillo inglés integral; córtalo por la mitad y haz un burrito de desayuno con algunos otros rellenos favoritos; o sírvelo encima de una cama de lechuga para un desayuno o almuerzo bajo en carbohidratos y lleno de vegetales.

10 min prep time

25 min cook time

12porciones

1 muffin

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Instrucciones paso a paso:

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Rocía cada taza de un molde para magdalenas con aceite en aerosol antiadherente.
Agrega 1 cucharada colmada de espinacas descongeladas al fondo de cada taza en el molde para magdalenas.
En un tazón mediano, mezcla los huevos, las claras de huevo, el yogur, la sal y la pimienta. Divide uniformemente la mezcla de huevo entre los 12 moldes para magdalenas. Cubre cada magdalena de huevo con 1 cucharadita de queso parmesano.
Colócalas en el horno y hornéalas durante 20-25 minutos o hasta que los huevos estén ligeramente firmes al tacto. Retíralas del horno y déjalas enfriar durante 5 minutos.
Retira las magdalenas del molde y sírvelas o guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana, o congélalas y guárdalas en una bolsa para congelar hasta por 3 meses.
Para recalentarlas desde el refrigerador, coloca las magdalenas sin tapar en un plato en el microondas durante 30 segundos. Para recalentarlas desde el congeladpr, coloca las magdalenas sin tapar en un plato en el microondas durante 1 minuto.

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Información Nutricional

12 Porciones

Tamaño de la porción
1 muffin

Cantidad por porcion Calorías 60

Grasa Total 3g
- Grasa Saturada 1g
Cholesterol 95mg
Sodium 140mg
Carbohidratos Totales 1g
Proteína 6g
Potasio 106mg
Phosphorous 75mg

Ingredientes

rociador para cocinar antiadherente

1 whole

espinacas congeladas (thawed and moisture squeezed out)

1 cup

huevos (6 eggs plus 4 egg whites)

10 whole

Yogur griego natural sin grasa

1/4 cup

sal

1/4 tsp

pimienta negra

1/4 tsp

queso parmesano (grated)

1/4 cup

Reseñas y Calificaciones

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Showing 3 of 3 Results

AmericanPie76

11/04/2024

I need lots of flavor

I've made these twice now and found them to be a decent way to start my day. I did find them a bit bland the first time, so I added a decent pinch of rubbed sage to the second batch. For me, they were much more flavorful.

Yes, I recommend

11/18/2023

Not recommended

Tasteless, texture is like a sponge, can't taste the spinach and definitely needs a kicker to boost flavor.

No, I don’t recommend

01/26/2023

Magdalenas de huevo fáciles