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Magdalenas de zanahoria con forma de pastel
15 min tiempo de preparación
20 min tiempo de cocción
12porciones
Cómo hacer Magdalenas de zanahoria con forma de pastel
Si te encanta el pastel de zanahoria, ¡te encantarán estos muffins de zanahoria! Bajos en carbohidratos y aptos para diabéticos, estos muffins seguro que gustarán a toda la familia.
15 min tiempo de preparación
20 min tiempo de cocción
12porciones
1 muffin = 1 2 muffins = 2
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Instrucciones paso a paso:
-
Precalienta el horno a 175 grados Celsius. Forra un molde para magdalenas con cápsulas de papel.
-
En un tazón grande, combine la harina de almendras, la harina de trigo, las zanahorias ralladas, las nueces picadas, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal.
-
En otro recipiente, bate los huevos, el puré de manzana, el aceite de oliva, la leche de almendras, el sustituto de azúcar y el extracto de vainilla.
-
Vierta los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y revuelva hasta que se combinen.
-
Reparte la masa uniformemente en los moldes para magdalenas, llenándolos hasta aproximadamente dos tercios de su capacidad.
-
Hornear en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Información Nutricional
12 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 muffin = 1 2 muffins = 2
- Cantidad por porcion Calorías 200
- % Valor diario*
-
Grasa Total
15g
19%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 45mg 15%
- Sodio 120mg 5%
-
Carbohidratos Totales
9g
3%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 2g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 7g
- Potasio 133mg 3%
Ingredientes
harina de almendra
2 taza
harina para todo uso
1/2 taza
zanahorias (triturado)
1/2 taza
nueces (picado)
3 tbsp
Levadura en polvo
1 tsp
bicarbonato
1/2 tsp
canela molida
1 tsp
Nuez de tierra
1/2 tsp
sal
1/4 tsp
huevos
3 large
coba (sin azúcar)
1/2 taza
aceite de oliva
2 1/2 tbsp
leche de almendras sin azúcar
1/4 taza
sustituto del azúcar para hornear
1/4 taza
extracto de vainilla
1 tsp
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