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Nachos de Maletero
30 min prep time
25 min cook time
6porciones
Photo by
Peter Papoulakos
Cómo hacer Nachos de Maletero
Shhh, no digas que estos suculentos nachos son secretamente saludables. ¡Incluso ofrecen una porción completa de vegetales!
30 min prep time
25 min cook time
6porciones
1/6 of sheet pan
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 375°F (191°C). Cubre un molde para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol. Coloca las hojuelas en la parte inferior de la cacerola; reserva.
- Añadir el aceite a una cazuela a fuego medio. Añadir las cebolla y el ajo y saltear por unos 5 minutos, hasta que las cebollas comiencen a ponerse transparentes.
- Añadir la mezcla de cebolla, frijoles negros, pimienta, y caldo de pollo a una licuadora y hazlos puré hasta que la mezcla quede sin grumos. Vierte la mezcla de frijoles uniformemente sobre las hojuelas.
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa y el pollo, luego vierte uniformemente con una cuchara la mezcla del pollo encima de la mezcla de frijoles.
- Cubre con el queso y hornea por 20 minutos. Retira la cacerola del horno y cubre los nachos con lechuga desmenuzada y tomate picado en cuadritos.
- Divide los nachos entre 6 platos para servir y cubre cada porción con 4 Cdas. de yogur griego.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/6 of sheet pan
- Cantidad por porcion Calorías 300
- % Daily value*
-
Grasa Total
8g
10%
- Grasa Saturada 2g 10%
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 50mg 17%
- Sodium 260mg 11%
-
Carbohidratos Totales
26g
9%
- Dietary Fiber 4g 14%
- Total Sugars 5g
- Proteína 25g
- Potasio 697mg 15%
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1 whole
baked tortilla chips
4 oz
aceite de oliva
1 tbsp
cebolla amarilla (chopped)
1 med
ajo (minced)
2 clove
low sodium black beans (rinsed and drained)
1 can
pimienta negra
1/2 tsp
caldo de pollo bajo en sodio
1/2 cup
tomates (diced, divided)
2 cup
Chile jalapeño (minced)
2 tbsp
cilantro fresco (chopped)
2 tbsp
jugo de lima
1 tsp
pimiento rojo (chopped)
1 whole
pimienta amarilla (chopped)
1 whole
cebolla roja (thinly sliced)
1/2 cup
pechugas de pollo (cooked)
2 cup
mezcla de queso mexicano rallado (reduced fat)
1/2 cup
lechuga (shredded)
1 cup
Yogur griego natural sin grasa
1/2 cup
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Reseñas y Calificaciones
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