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Pan de jengibre fresco integral
10 min prep time
60 min cook time
12porciones
Recipe by
Emily Weeks, RDN, LD
Photo by
Emily Weeks, RDN, LD
Cómo hacer Pan de jengibre fresco integral
Esta hogaza de pan de jengibre fresco es una versión saludable de un clásico favorito, que ofrece las notas cálidas y especiadas del jengibre y la melaza, pero con las bondades de la harina integral. ¡Es una deliciosa adición a su variedad navideña que seguramente disfrutará toda la familia! Este plato apto para diabéticos es una excelente opción para llevar a un intercambio de galletas navideñas o para servirlo en su comida navideña para celebrar la temporada.
10 min prep time
60 min cook time
12porciones
1 slice
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Instrucciones paso a paso:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.
- En un tazón grande, mezcle la harina integral, el sustituto del azúcar moreno, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo.
- En otro tazón, combine el puré de manzana, el jarabe de arce, el aceite vegetal, el jengibre recién rallado, los huevos y el extracto de vainilla. Mezclar hasta que esté bien combinado.
- Agregue gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén combinados. No haga sobre mezcla.
- Vierta lentamente el agua caliente mientras revuelve suavemente la masa. La masa quedará fina.
- Vierta la masa en el molde para pan preparado.
- Hornee en el horno precalentado durante unos 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio.
- Una vez horneado, retira el pan de jengibre del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, retíralo con cuidado de la sartén y transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Información Nutricional
12 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 slice
- Cantidad por porcion Calorías 170
-
Grasa Total
6g
- Grasa Saturada 0.7g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 30mg
- Sodium 230mg
-
Carbohidratos Totales
27g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 12g
- Added Sugars 11g
- Proteína 4g
- Potasio 130mg
- Phosphorous 105mg
Ingredientes
harina de trigo integral
2 cup
sustituto del azúcar moreno
1/3 cup
bicarbonato
1 tsp
Levadura en polvo
1/2 tsp
sal
1/2 tsp
canela molida
1 tsp
queso feta
1 tsp
Nuez de tierra
1/2 tsp
clavo molido
1/4 tsp
salsa de manzana sin azúcar
1/2 cup
miel de maple
1/3 cup
aceite vegetal
1/4 cup
jengibre fresco (rallado)
2 tbsp
huevos
2 large
extracto de vainilla
1 tsp
agua (caliente)
1 cup
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