Image
main content start
"Pasta" Carbonara con Papardelle de vegetales
15 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
4porciones
Cómo hacer "Pasta" Carbonara con Papardelle de vegetales
En esta receta, utilizas un pelador de vegetales para hacer cintas de zanahoria y calabacín, lo que lo hace un estupendo sustituto bajo en carbohidratos para la pasta.
15 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
4porciones
Imprimir receta >
Instrucciones paso a paso:
- Llena una olla sopera con agua y lleva el agua a ebullición.
- Utilizando un pelador de verduras, pelar cintas finas de cada vegetal (calabacín y zanahorias) para hacer "fideos" anchos. Deberías terminar con aproximadamente 5 tazas de "fideos" de vegetales. Cuida evitar las semillas en el calabacín.
- Hierve los "fideos" de vegetales durante 2-4 minutis o hasta que estén suaves. Escurrirlos y delinearlos en una sola capa sobre una charola para secarlos.
- En una sartén mediana antiadherente, añade el aceite de oliva a fuego medio bajo.
- Saltea el tocino de pavo y la cebolla hasta que las cebollas comiencen a suavizarse. Añadir el ajo y cocina por dos minutos más. Incorpora la harina y deja que se cocine durante 2 minutos.
- Incorpora la leche y el queso y lleva a ebullición, raspando la parte inferior de la cacerola para incorporar toda la harina hasta que espese.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 130
- % Valor diario*
-
Grasa Total
6g
8%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 20mg 7%
- Sodio 300mg 13%
-
Carbohidratos Totales
13g
5%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 7g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 8g
- Potasio 430mg 9%
Ingredientes
ajo (minced)
2 clove
cebolla(s) (minced)
1/2 small
calabacín
1 med
zanahorias (or 1 large, peeled)
2 med
aceite de oliva
2 tsp
tocino de pavo (small dice)
4 slice
harina
2 tbsp
leche desnatada
1 1/2 taza
queso parmesano (shredded)
3 tbsp
sal (optional)
1/2 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
fresh parsley (minced)
1 tbsp
Recetas Relacionadas
Ver más recetas relacionadasDFH Related Recipes
Image
Chuletas de cordero con patatas y verduras de primavera
15 min + 2 hr marinating time
30 min
4
Image
Image
Image
Solomillo de cerdo al pesto con brócoli y tomates salteados
10 min + 30 min marinating time
30 min
4
Image
Patrocinado
Pechuga de pollo rellena con dátiles de California, espinacas y ricotta con hierbas
20 min
25 min
4
Reseñas y Calificaciones