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Pasta Cremosa De Calabaza
10 min prep time
25 min cook time
12porciones
Recipe by
Emily Weeks, RDN, LD
Photo by
Emily Weeks, RDN, LD
Cómo hacer Pasta Cremosa De Calabaza
Esta pasta cremosa de calabaza es una comida reconfortante para personas con diabetes para una fresca noche de otoño. Esta receta rica en fibra es vegetariana, pero puedes intentar agregar una proteína magra como el pollo para obtener más proteínas. Además, ¡las sobras son una comida fácil para el día siguiente!
10 min prep time
25 min cook time
12porciones
about 1 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega el aceite, la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla se ablande, de 4 a 5 minutos.
- Agregue puré de calabaza, caldo, crema y especias. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y esté completamente caliente, aproximadamente 10 minutos. Añadir sal y pimienta si lo desea.
- Mientras tanto, cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
- Mezcle la pasta cocida con la salsa y cubra con queso rallado y perejil.
Información Nutricional
12 Porciones
-
Tamaño de la porción
about 1 cup
- Cantidad por porcion Calorías 160
- % Daily value*
-
Grasa Total
4.5g
6%
- Grasa Saturada 0.5g 3%
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 0mg 0%
- Sodium 180mg 8%
-
Carbohidratos Totales
29g
11%
- Dietary Fiber 4g 14%
- Total Sugars 3g
- Proteína 4g
- Potasio 178mg 4%
Ingredientes
aceite de oliva
3 tbsp
cebolla amarilla (cortado en cubitos)
1 whole
puré de calabaza
1 1/2 cup
ajo (picado)
2 clove
leche desnatada (o leche)
1/2 cup
caldo de vegetales
3/4 cup
pimienta blanca
1/4 tsp
Nuez de tierra
1/4 tsp
pasta rotini integral
12 oz
Sal kosher
1 tsp
queso parmesano (rallado)
1 tbsp
perejil fresco (Cortado)
2 tbsp
Reseñas y Calificaciones