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Pasta Cremosa De Calabaza
10 min prep time
10 min cook time
8porciones
Recipe by
Emily Weeks, RDN, LD
Photo by
Emily Weeks, RDN, LD
Cómo hacer Pasta Cremosa De Calabaza
Esta pasta cremosa de calabaza es una comida reconfortante para personas con diabetes para una fresca noche de otoño. Esta receta rica en fibra es vegetariana, pero puedes intentar agregar una proteína magra como el pollo para obtener más proteínas. Además, ¡las sobras son una comida fácil para el día siguiente!
10 min prep time
10 min cook time
8porciones
1 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega el aceite, la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla se ablande, de 4 a 5 minutos.
- Agregue puré de calabaza, caldo, crema y especias. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y esté completamente caliente, aproximadamente 10 minutos. Añadir sal y pimienta si lo desea.
- Mientras tanto, cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
- Mezcle la pasta cocida con la salsa y cubra con queso rallado y perejil.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 cup
- Cantidad por porcion Calorías 280
-
Grasa Total
9g
- Grasa Saturada 2.6g
- Cholesterol 10mg
- Sodium 125mg
-
Carbohidratos Totales
45g
- Dietary Fiber 7g
- Total Sugars 4g
- Proteína 9g
- Potasio 450mg
- Phosphorous 235mg
Ingredientes
queso parmesano (rallado)
1 tbsp
pasta rotini integral
14 oz
pimienta blanca
1/4 tsp
Nuez de tierra
1/3 tsp
perejil fresco (Cortado)
2 tbsp
mitad y mitad (o leche)
2/3 cup
caldo de vegetales
1 cup
puré de calabaza
2 cup
ajo (picado)
3 clove
cebolla amarilla (cortado en cubitos)
1
aceite de oliva
3 tbsp
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Reseñas y Calificaciones