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Pastel de pollo integral
10 min tiempo de preparación
45 min tiempo de cocción
8porciones
Cómo hacer Pastel de pollo integral
El pastel de pollo tradicionalmente es rico en grasas y carbohidratos. Esta versión más ligera está repleta de proteínas magras, verduras y cereales integrales.
10 min tiempo de preparación
45 min tiempo de cocción
8porciones
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Instrucciones paso a paso:
-
Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol y reserve.
-
En un tazón grande, tamice la harina integral y el polvo para hornear. Incorpore la margarina, el perejil y 1 taza de leche, revolviendo suavemente para integrar. Refrigere hasta que lo necesite.
-
Añade el aceite de oliva y una cantidad generosa de aceite en aerosol a una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega las zanahorias, el apio, la cebolla y los champiñones. Saltea durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, pero no demasiado blandas.
-
Incorpore el pollo cocido.
-
En un tazón pequeño, mezcle la harina, 1 1/2 taza de leche, la sal y la pimienta negra molida. Añada la mezcla de verduras y deje hervir. Reduzca el fuego a fuego lento durante 2 minutos. Retire del fuego.
-
Vierta la mezcla de pollo y verduras en la fuente para hornear. Coloque grumos de la mezcla de masa integral sobre la mezcla (la cobertura quedará muy pegajosa). Use una cuchara para extenderla suavemente.
-
Hornear durante 20 minutos y servir.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 280
- % Valor diario*
-
Grasa Total
9g
12%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0.5g
- Colesterol 50mg 17%
- Sodio 330mg 14%
-
Carbohidratos Totales
32g
12%
- Fibra dietética 5g 18%
- Azúcares totales 6g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 20g
- Potasio 556mg 12%
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25 g
harina de trigo integral
2 taza
Levadura en polvo
4 tsp
margarina fría (sin grasas trans)
4 tbsp
perejil (seco)
1 tbsp
leche desnatada (dividido)
2 1/2 taza
aceite de oliva
1 tsp
zanahorias (cortado en cubitos)
2 med
tallos de apio (cortado en cubitos)
2 stalks
cebolla grande (cortado en cubitos)
1 large
champiñones blancos (botón) (rebanado)
8 oz
pollo cocinado (picado)
12 oz
harina
2 tbsp
sal
1/4 tsp
pimienta negra
1/2 tsp
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