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Pavo asado con verduras
15 min tiempo de preparación
60 min tiempo de cocción
6porciones
Recipe by
Lara Hamilton & Jennifer Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Terry Doran
Cómo hacer Pavo asado con verduras
Este plato queda genial acompañado de batatas asadas o en puré. Es una excelente opción para el Día de Acción de Gracias si no quieres cocinar un pavo entero.
15 min tiempo de preparación
60 min tiempo de cocción
6porciones
113 g de pavo + 1/4 de mezcla de verduras
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Instrucciones paso a paso:
-
Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Rocía una bandeja para hornear con spray antiadherente.
-
Mezcla el apio, las zanahorias, la cebolla, el repollo y el tomillo y colócalos en la sartén. Vierte el caldo de pollo sobre las verduras.
-
Retire la piel de la pechuga de pavo. Coloque la pechuga con el hueso hacia abajo sobre las verduras. Rocíe el pavo y las verduras con aceite de oliva. Espolvoree con el sazonador multiusos y pimienta negra.
-
Asa el pavo y las verduras en el horno durante 1 hora, o hasta que la temperatura interna del pavo alcance los 165 °F.
-
Cuando el plato salga del horno, coloque el pavo sobre una tabla de cortar para que repose. Retire los tallos de tomillo y remueva las verduras.
-
Corta el pavo en porciones de 113 gramos (4 onzas) y sirve cada porción con ¼ de la mezcla de verduras.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
113 g de pavo + 1/4 de mezcla de verduras
- Cantidad por porcion Calorías 220
- % Valor diario*
-
Grasa Total
3.5g
4%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 95mg 32%
- Sodio 180mg 8%
-
Carbohidratos Totales
11g
4%
- Fibra dietética 3g 11%
- Azúcares totales 5g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 37g
- Potasio 590mg 13%
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25 grams
apio (picado)
2 stalks
zanahorias (pelado y picado)
3 small
cebolla(s) (picado)
1 med
cabeza de repollo verde (picado)
1/2 head
tomillo fresco
5 ramita
caldo de pollo bajo en sodio y sin grasa
1 taza
pechuga de pavo con hueso (medio)
2 1/2 lbs
aceite de oliva
1 tsp
condimento sin sal (multiusos)
1 tbsp
pimienta negra (suelo)
1/2 tsp
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