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Cómo hacer Pepinillos bajos en sodio
Estos pepinillos bajos en sodio se conservan en el refrigerador hasta por dos meses, siempre y cuando permanezcan tapados. Son fáciles de preparar y una excelente manera de añadir un toque crujiente y sabroso a tus comidas sin descuidar tu dieta.
15 min tiempo de preparación
10porciones
6 pepinillos
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Instrucciones paso a paso:
-
En una cacerola mediana a fuego alto, combine el vinagre, los granos de pimienta, las semillas de cilantro, el eneldo, la stevia, la sal y las hojuelas de pimiento rojo (opcional). Deje que hierva, luego apague el fuego y deje enfriar.
-
Coloca los pepinos, las cebollas y el ajo bien apretados en un frasco de vidrio de un litro u otro recipiente resistente al calor con tapa. Vierte el líquido sobre los pepinos y las cebollas, asegurándote de que todas las verduras queden completamente sumergidas.
-
Cierre bien la tapa y refrigere durante al menos 1 día antes de servir.
Información Nutricional
10 Porciones
-
Tamaño de la porción
6 pepinillos
- Cantidad por porcion Calorías 25
- % Valor diario*
-
Grasa Total
0g
0%
- Grasa Saturada 0g 0%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 120mg 5%
-
Carbohidratos Totales
4g
1%
- Fibra dietética 0g 0%
- Azúcares totales 0g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 0g
- Potasio 80mg 2%
Ingredientes
vinagre blanco
1 1/2 taza
granos de pimienta negra
1 tsp
semillas de cilantro
1 tsp
eneldo seco (o 2 cucharadas frescas)
1 tbsp
estevia
2 tbsp
sal
1/2 tsp
hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
1/4 tsp
pepino(s) (cortado en rodajas de 1/4 de pulgada (aproximadamente 60 rodajas))
2 med
cebolla(s) (finamente rebanado)
1/2 small
ajo (finamente rebanado)
2 clove
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