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Pizza de vegetales a la Parrilla
1 hr and 25 min prep time
15 min cook time
8porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Forecast
Photo by
Mittera
Cómo hacer Pizza de vegetales a la Parrilla
¡Una receta extensa pero vale la pena el esfuerzo! ¡Este platillo sabroso y exclusivo será un éxito cuando tengas compañía en casa!
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1 hr and 25 min prep time
15 min cook time
8porciones
2 slices
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Instrucciones paso a paso:
- Prepara una batidora con el accesorio de gancho para amasar. Si no tienes una batidora, prepara el robot de cocina. También necesitarás envoltura plástica y papel encerado eventualmente para la producción de esta receta.
- Añade agua tibia, levadura, y azúcar morena Splenda al tazón de la batidora o al tazón del procesador de alimentos y deja que la levadura esponje durante 5 minutos. La levadura debería empezar a hacer espuma.
- Añadir la harina y la sal (opcional) y mezcla a velocidad baja hasta que se incorpore la harina. Si utilizas una batidora con el accesorio de gancho de amasar, sube la velocidad a media marcha y amasa la masa durante 5 minutos. Si se utiliza un robot de cocina, vuelca la masa en una tabla o encimera limpia y enharinada y amasa a mano durante 5-7 minutos. Si la masa está demasiado pegajosa, añade una cucharada de harina cada vez hasta que se forme una masa sin grumos.
- Añadir la masa amasada a un tazón grande cubierto con aceite en aerosol, tápala y colócala en un lugar cálido durante una hora para que suba.
- Mientras la masa se expande, prepara una parrilla de uso interno o de uso externo. Si estás usando una parrilla al carbón, precalentar el horno a 300°F (150°C).
- En un tazón mediano, bate el aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo y albahaca. Reserva.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 slices
- Cantidad por porcion Calorías 180
-
Grasa Total
4.5g
- Grasa Saturada 1.4g
- Cholesterol 5mg
- Sodium 310mg
-
Carbohidratos Totales
31g
- Dietary Fiber 5g
- Total Sugars 5g
- Proteína 9g
- Potasio 490mg
- Phosphorous 220mg
Ingredientes
warm water (around 100 degrees)
1 cup
sustituto del azúcar moreno bajo en calorías
1 tbsp
Levadura activa seca
1 packet
harina de trigo integral
2 cup
sal
1/2 tsp
rociador para cocinar antiadherente
1
aceite de oliva
1 tbsp
vinagre balsámico
1/4 cup
ajo (grated or minced)
2 clove
fresh basil (minced)
1 tbsp
medium zucchini (sliced lengthwise into thirds)
2
pimienta amarilla (seeded and sliced into fourths)
1
pimiento rojo (seeded and sliced into fourths)
1
baby bella mucho cuartos (cremini, stemmed)
8
queso feta (reduced-fat)
3 1/2 oz
Orégano seco (dried, divided)
2 tsp
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