Prueba esta receta para darle un toque especial a tu rutina matutina. Es para dos personas, así que compártela con tu pareja para disfrutar de un desayuno completo y saludable.
Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
En una sartén pequeña antiadherente, calienta la margarina a fuego medio hasta que se derrita, moviéndola para cubrir el fondo. Cocina las cebolletas, los champiñones y el pimiento a fuego medio-alto durante 3 minutos, o hasta que estén tiernos, revolviendo con frecuencia.
En un tazón pequeño, bate el sustituto de huevo con la leche. Vierte sobre las verduras. Reduce el fuego a medio.
Cocine sin remover hasta que la mezcla comience a cuajarse en el fondo y los bordes. A medida que cuaje, empuje la mezcla hacia el centro de la sartén e incline la sartén para que la parte cruda se deslice hacia los bordes y el sustituto de huevo se cocine por completo, de 3 a 4 minutos. (Una espátula de goma es ideal para esto).
Coloca las mitades de panecillo inglés con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear. Espolvorea cada una con 1 cucharada de la mezcla de quesos Colby y Monterey Jack. Vierte la mezcla de huevo sobre el queso. Cubre con el queso restante. Espolvorea con el tomate.
Hornear durante 5 a 8 minutos, o hasta que el queso se derrita.
2 Porciones
Reseñas y Calificaciones
Recommended