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Pollo de Cornualles asado con romero
15 min tiempo de preparación
30-35 min tiempo de cocción
4porciones
Cómo hacer Pollo de Cornualles asado con romero
Las gallinas de Cornualles son un tipo de pollo en miniatura y pueden ser un ingrediente original para una comida festiva. Si no encuentras gallinas de Cornualles en el supermercado, puedes preparar esta misma receta con pechugas de pollo con hueso.
15 min tiempo de preparación
30-35 min tiempo de cocción
4porciones
½ gallina de pelea
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Instrucciones paso a paso:
-
Precaliente el horno a 175 grados Celsius. Rocíe con aceite en aerosol una fuente grande para hornear de vidrio o metal.
-
En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, la ralladura de limón, el jugo de limón, la mostaza Dijon, el ajo, la sal (opcional), la pimienta negra y el romero picado.
-
Corta cada pollo de caza por la mitad a lo largo y retira la piel. Sécalos con papel de cocina. Coloca 4 ramitas de romero en el fondo de la fuente para hornear.
-
Coloca las gallinas con la pechuga hacia arriba en la fuente para hornear (una mitad sobre cada ramita de romero). Unta cada gallina generosamente con la marinada (utilizando toda la marinada).
-
Hornear durante 30-35 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados Fahrenheit.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
½ gallina de pelea
- Cantidad por porcion Calorías 180
- % Valor diario*
-
Grasa Total
8g
10%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 110mg 37%
- Sodio 460mg 20%
-
Carbohidratos Totales
1g
<1%
- Fibra dietética 0g 0%
- Azúcares totales 0g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 24g
- Potasio 340mg 7%
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25 g
romero fresco (picado)
1 tbsp
pimienta negra
1/4 tsp
sal (opcional)
1/2 tsp
ajo (picado o rallado)
2 clove
Mostaza de Dijon
1 tbsp
jugo de limon (recién exprimido de 1 limón mediano)
2 tbsp
limón rallado (de 1 limón mediano)
1 tsp
aceite de oliva
1 tbsp
Gallinas de Cornualles (aproximadamente 1 1/4 libras cada una)
2 whole
romero fresco
4 ramita
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