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Quiche de calabaza con corteza de quinoa
1 hr prep time
1 hr cook time
8porciones
Cómo hacer Quiche de calabaza con corteza de quinoa
Este abundante desayuno es un regalo perfecto para el otoño. La "corteza" de quinoa es deliciosa y crujiente, pero reduce sustancialmente los carbohidratos. Asegúrate de utilizar calabaza en lata y no relleno de pastel de calabaza, que tiene muchos azúcares añadidos.
1 hr prep time
1 hr cook time
8porciones
1 piece (1/8 of quiche)
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 400°F (204°C). Cubre una tartera de 8 pulgadas con aceite en aerosol. Reserva.
- Para preparar la corteza, mezcla la quinoa cocida, el queso crema y la clara de huevo en un tazón mediano hasta que estén bien combinados. Cubre y refrigeraa durante 1 hora.
- Presiona la mezcla de la corteza de quinoa en el fondo y en los lados del molde. Hornea la corteza durante 10 minutos, retira del horno y colócala a un lado. Baja la temperatura del horno a 350°F (177°C).
- En un tazón grande, bate los ingredientes restantes para crear el relleno de la quiche. Bate hasta que esté bien mezclado y espumoso.
- Vierte suavemente la mezcla de calabaza en la corteza de quinoa parcialmente cocida. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que esté lista.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 piece (1/8 of quiche)
- Cantidad por porcion Calorías 105
- % Daily value*
-
Grasa Total
3g
4%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Cholesterol 50mg 17%
- Sodium 125mg 5%
-
Carbohidratos Totales
14g
5%
- Dietary Fiber 2g 7%
- Total Sugars 4g
- Proteína 6g 12%
- Potasio 140mg 3%
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1
cooked quinoa
2 cup
queso crema (reduced-fat, softened)
1 tbsp
egg white
1
1% leche
1 cup
large eggs
2
fresh thyme (chopped)
1 tsp
sal
1/4 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
Nuez de tierra
1/4 tsp
canned pumpkin purée
1 cup
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Reseñas y Calificaciones
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