Receta económca de pollo y batatas en olla de cocción lenta

15 min prep time
6 hr cook time
4porciones
Recipe by Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough Origen The Diabetes Cookbook Photo by Peter Papoulakos
Budget-Friendly Slow-Cooker Chicken & Sweet Potatoes

Cómo hacer Receta económca de pollo y batatas en olla de cocción lenta

¿No tienes tiempo para cocinar? Prueba este pollo de cocción lenta para la cena. Las batatas, la mostaza de Dijon y el azúcar moreno le dan un sabor único y sabroso. Si añades una guarnición de brócoli y coliflor al vapor, la comida es completa y requiere menos de 15 minutos de preparación.

15 min prep time
6 hr cook time
4porciones
1 chicken thigh with 2-3 sweet potato rounds and 1 cup broccoli and cauliflower mix
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Instrucciones paso a paso:

  1. Coloca el pollo en una olla de cocción lenta. Cubre el pollo con las cebollas y las batatas.
  2. Añadir el caldo de pollo, la mezcla de azúcar moreno, el tomillo, la mostaza y la hoja de laurel. Cocina a fuego lento durante 5-6 horas o hasta que el pollo esté hecho.
  3. Retira la hoja de laurel y sirve con brócoli y coliflor.
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Información Nutricional

4 Porciones

  • Tamaño de la porción
    1 chicken thigh with 2-3 sweet potato rounds and 1 cup broccoli and cauliflower mix
  • Cantidad por porcion Calorías 280
  • Grasa Total 5g
    • Grasa Saturada 1.2g
    • Grasas Trans 0g
  • Cholesterol 95mg
  • Sodium 380mg
  • Carbohidratos Totales 29g
    • Dietary Fiber 5g
    • Total Sugars 11g
    • Added Sugars 0g
  • Proteína 28g
  • Potasio 750mg
  • Phosphorous 290mg
Ingredientes
boneless, skinless chicken thighs
1 lbs
onion (chopped)
1
large sweet potatoes (peeled and sliced into large rounds)
1 lbs
caldo de pollo bajo en sodio
1 1/2 cup
sustituto del azúcar moreno bajo en calorías
3 tbsp
tomillo seco
1/4 tsp
Mostaza de Dijon
2 tbsp
hojas de laurel
1
fresh or frozen broccoli and cauliflower florets (steamed)
4 cup

Reseñas y Calificaciones

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This recipe was easy and had a subtle sweet and tangy flavor. My family gave it a 3 out of 5. We are new oi eating healthy and found this a little bland, but for what it was, it was pretty decent.