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Receta económca de pollo y batatas en olla de cocción lenta
15 min prep time
6 hr cook time
4porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Peter Papoulakos
Cómo hacer Receta económca de pollo y batatas en olla de cocción lenta
¿No tienes tiempo para cocinar? Prueba este pollo de cocción lenta para la cena. Las batatas, la mostaza de Dijon y el azúcar moreno le dan un sabor único y sabroso. Si añades una guarnición de brócoli y coliflor al vapor, la comida es completa y requiere menos de 15 minutos de preparación.
15 min prep time
6 hr cook time
4porciones
1 chicken thigh with 2-3 sweet potato rounds and 1 cup broccoli and cauliflower mix
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Instrucciones paso a paso:
- Coloca el pollo en una olla de cocción lenta. Cubre el pollo con las cebollas y las batatas.
- Añadir el caldo de pollo, la mezcla de azúcar moreno, el tomillo, la mostaza y la hoja de laurel. Cocina a fuego lento durante 5-6 horas o hasta que el pollo esté hecho.
- Retira la hoja de laurel y sirve con brócoli y coliflor.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 chicken thigh with 2-3 sweet potato rounds and 1 cup broccoli and cauliflower mix
- Cantidad por porcion Calorías 280
-
Grasa Total
5g
- Grasa Saturada 1.2g
- Cholesterol 95mg
- Sodium 380mg
-
Carbohidratos Totales
29g
- Dietary Fiber 5g
- Total Sugars 11g
- Proteína 28g
- Potasio 750mg
- Phosphorous 290mg
Ingredientes
boneless, skinless chicken thighs
1 lbs
onion (chopped)
1
large sweet potatoes (peeled and sliced into large rounds)
1 lbs
caldo de pollo bajo en sodio
1 1/2 cup
sustituto del azúcar moreno bajo en calorías
3 tbsp
tomillo seco
1/4 tsp
Mostaza de Dijon
2 tbsp
hojas de laurel
1
fresh or frozen broccoli and cauliflower florets (steamed)
4 cup
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