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Rollo de huevo sin relleno
5 min prep time
15 mintues cook time
4porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Mittera
Cómo hacer Rollo de huevo sin relleno
Esta receta rápida y fácil tiene los sabores familiares de un rollo de huevo chino para llevar, pero sin la grasa añadida de la fritura. Es un gran plato principal bajo en carbohidratos por sí solo, o se puede servir sobre algún grano, como el arroz integral o la quinoa, o sobre el arroz de coliflor.
5 min prep time
15 mintues cook time
4porciones
1 1/2 cups
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Instrucciones paso a paso:
- Condimenta la carne de cerdo con 1/4 de cucharadita de pimienta y el ajo en polvo. Saltea la carne de cerdo en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté completamente cocida. Escurre la grasa si es necesario. Retira la carne de cerdo de la sartén y colócala a un lado.
- Calienta el aceite de oliva en la sartén y añade el ajo; saltear durante 30 segundos. Añadir la ensalada de col, la salsa de soya, el jengibre y 1/4 de cucharadita de pimienta. Cocinar durante 6 minutos, removiendo frecuentemente. Agrega la carne de cerdo nuevamente a la sartén y cúbrela con los cebollinos; calentar de 1 a 2 minutos.
- Servir sobre arroz integral o arroz de coliflor si se desea.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 1/2 cups
- Cantidad por porcion Calorías 220
-
Grasa Total
9g
- Grasa Saturada 2g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 60mg
- Sodium 490mg
-
Carbohidratos Totales
9g
- Dietary Fiber 4g
- Total Sugars 2g
- Added Sugars 0g
- Proteína 25g
- Potasio 680mg
- Phosphorous 250mg
Ingredientes
carne magra de cerdo molida
1 lbs
pimienta negra (divided use)
1/2 tsp
polvo de ajo
1 tsp
aceite de oliva
1 tbsp
ajo (minced)
1 clove
mezcla de ensalada de col envasada
16 oz
salsa de soja baja en sodio
2 tbsp
queso feta
1 tsp
cebolla verde (cebolleta) (sliced)
3 stalks
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