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Rosbif con Salsa cremosa de Rábano picante
10 min tiempo de preparación
1 hr 10 min tiempo de cocción
14porciones
Cómo hacer Rosbif con Salsa cremosa de Rábano picante
Las carnes magras como este rosbif pueden constituir una estupenda entrada festiva que toda la familia amará.
10 min tiempo de preparación
1 hr 10 min tiempo de cocción
14porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 400°F (204°C). Combina la pimienta negra, sal, y ajo, y frota todo el rosbif. Coloca la carne en una bandeja para rostizar grande. Rostiza la carne por unos 20 minutos.
- Reduce el fuego a 325°F (165°C), y hornea por 50 minutos adicionales o hasta que un termómetro para carnes insertado en el rosbif registre 140°F (60°C) para término medio. Cocina más tiempo si lo deseas.
- Retira el rostizado del horno. Tapa holgadamente con papel aluminio y deja reposar durante 15-20 minutos. Corta la carne a lo largo de la veta en rebanadas finas.
- Combina los ingredientes para la salsa de rábano picante, y sirve con la carne rebanada.
Información Nutricional
14 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 200
- % Valor diario*
-
Grasa Total
9g
12%
- Grasa Saturada 3g 15%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 65mg 22%
- Sodio 450mg 20%
-
Carbohidratos Totales
8g
3%
- Fibra dietética 0g 0%
- Azúcares totales 1g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 21g
- Potasio 396mg 8%
Ingredientes
beef roast, bottom round, lean, ⅛” trim, boneless (all excess fat removed; leave at room temperature for 15 minutes before roasting)
3 lbs
pimienta negra
1 1/2 tbsp
Sal kosher
2 tsp
ajo (finely minced)
5 clove
Rábano picante (peeled, grated fresh, or prepared horseradish)
1/2 taza
nonfat sour cream
2 taza
coarse Dijon mustard
1/4 taza
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