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Rostizado del Cuarto trasero con Ajo y Cebollas
10 min prep time
1 hr cook time
8porciones
Recipe by
Nancy Hughes
Origen
Two-Step Diabetes Cookbook
Photo by
Renée Comet
Cómo hacer Rostizado del Cuarto trasero con Ajo y Cebollas
10 min prep time
1 hr cook time
8porciones
3 ounces cooked beef and 2 tablespoons onion mixture
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 475°F (245°C). Combina los gránulos de café, chile en polvo, sal, pimienta, y presionar la mezcla por todos los lados de la carne. Coloca el asado en el centro de una tartera de 13x9 pulgadas, ordenar las cebollas y el ajo alrededor, y rociar con aceite. Hornea por 20 minutos, volteando la carne y revolviendo la mezcla de cebolla después de 10 minutos.
- Reduce la temperatura del horno a 300°F (150°C) (no remover el asado del horno). Hornea por 30 minutos o hasta que un termómetro registre 120° (50°C). Apagar el horno. Coloca el asado sobre una tabla de cortar y dejar reposar por 10 minutos antes de rebanarlo delgadamente contra el grano. Incorpora el agua dentro de la mezcla de cebolla en la cacerola, raspando la parte inferior y los lados de la cacerola, y colocarla en el horno mientras la carne está reposando. Sirve con la carne.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
3 ounces cooked beef and 2 tablespoons onion mixture
- Cantidad por porcion Calorías 185
-
Grasa Total
6g
- Grasa Saturada 1.5g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 50mg
- Sodium 335mg
-
Carbohidratos Totales
5g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 1g
- Proteína 27g
- Potasio 310mg
- Phosphorous 185mg
Ingredientes
gránulos de café instantáneo
1 tbsp
chile en polvo
1 tbsp
sal
1 tsp
pimienta negra
1/2 tsp
asado de ojo redondo (trimmed)
1
cebolla(s) (cut in 1/4-inch thick wedges)
8 oz
whole head garlic (about 12–16 cloves, peeled only)
1
aceite de canola
1 tbsp
agua
1/2 cup
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