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Salmón de Alaska con naranja y berros
15 min prep time
15 min cook time
8porciones
Recipe by
Alaska Seafood Marketing Institute
Origen
Alaska Seafood Marketing Institute
Photo by
Alaska Seafood Marketing Institute
Cómo hacer Salmón de Alaska con naranja y berros
Este sabroso plato de salmón del Alaska Seafood Marketing Institute está repleto de grasas saludables, junto con una serie de toques nutritivos y decorativos que hacen que la presentación sea increíble. ¡Es un plato rápido y fácil que también está diseñado para impresionar!
15 min prep time
15 min cook time
8porciones
1/2 fillet and 1 cup topping
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Instrucciones paso a paso:
- Enjuaga los restos de hielo del salmón de Alaska congelado bajo agua fría; sécalo con una toalla de papel. Calienta la sartén a fuego medio-alto y cepilla ambos lados del pescado con 3 cucharadas de aceite de aguacate. Cocina el salmón, sin tapar, unos 4 minutos, hasta que se dore.
- Dale la vuelta al salmón y sazónalo ligeramente con sal y pimienta. Cocínalo de 6 a 8 minutos más si estaba congelado, o de 3 a 4 minutos si estaba fresco/descongelado, hasta que quede opaco.
- Mientras tanto, en un tazón mediano, combina los berros, el pepino y los gajos de naranja. Adereza con unas gotas de vinagre de vino blanco, el aceite de aguacate restante y sal y pimienta al gusto.
- Coloca las verduras mixtas junto al salmón y cubre con el aguacate, las nueces y la vinagreta de sidra de manzana. Añadir las capuchinas, si lo deseas, y sirve.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 fillet and 1 cup topping
- Cantidad por porcion Calorías 382
-
Grasa Total
19g
- Grasa Saturada 3g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 101mg
- Sodium 164mg
-
Carbohidratos Totales
7g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 0g
- Added Sugars 0g
- Proteína 46g
- Potasio 0mg
- Phosphorous 0mg
Ingredientes
Alaska salmon filets (4–6 oz each)
4
aceite de aguacate (divided)
1/4 cup
berro (roughly chopped)
bunches (about 3 cups)
pepino(s) (finely chopped)
3 tbsp
naranja (peeled and segmented (membrane removed))
2
vinagre de vino blanco
1 tsp
sal y pimienta para probar
1 pinch
verduras mixtas
2 cup
palta (pitted, peeled, and sliced)
1/2
nueces
1/4 cup
Vinagre de sidra de manzana
2 tbsp
Pimenton (smoked paprika) (for finishing)
1 pinch
edible flowers, such as nasturtiums (optional)
4
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