Image
main content start
Salmón de Dijon
10 min tiempo de preparación
4porciones
Recipe by
Lara Rondinelli-Hamilton, RD, CDE, and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook/
Photo by
Photography by Terry Doran; Styling by Matt Zack; Food styling by Skyler Myers
Cómo hacer Salmón de Dijon
Puedes usar filetes de salmón congelados para esta receta de salmón a la Dijon, pero asegúrate de que estén completamente descongelados antes de usarlos. La mejor manera de descongelar el pescado es en el refrigerador durante la noche, así que planifica con antelación.
Encuentre esta receta y más en The Diabetes Cookbook . Para pedirla directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haga clic aquí .
10 min tiempo de preparación
4porciones
1 filete de salmón
Imprimir receta >
Instrucciones paso a paso:
-
Precalentar el horno a 375 grados.
-
Tuesta el pan integral y luego pon las tostadas y el perejil picado en un procesador de alimentos y procesa hasta obtener migas de pan. No mezcles demasiado.
-
En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, la mostaza de Dijon, el ajo, la cebolla y el sustituto de azúcar moreno.
-
Sazona cada lado de los cuatro filetes de salmón con sal (opcional) y pimienta.
-
Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol. Coloque los filetes de salmón en la bandeja y distribuya la mezcla de Dijon uniformemente entre cada filete. Espolvoree la superficie de cada filete uniformemente con pan rallado integral.
-
Hornee los filetes durante 15 minutos o hasta que el salmón esté tierno y se desmenuce con un tenedor.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 filete de salmón
- Cantidad por porcion Calorías 300
- % Valor diario*
-
Grasa Total
16g
21%
- Grasa Saturada 2.9g 15%
- Colesterol 60mg 20%
- Sodio 490mg 21%
-
Carbohidratos Totales
14g
5%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 4g
- Proteína 25g
- Potasio 500mg 11%
Ingredientes
pan de trigo entero (2 gramos de fibra o más por rebanada)
2 slice
perejil (picado)
1/4 taza
aceite de oliva
2 tbsp
Mostaza de Dijon
1/4 taza
ajo (picado o rallado)
2 clove
cebolla(s) (picado)
1/4 taza
sustituto del azúcar moreno bajo en calorías
1 tbsp
filetes de salmón (4 onzas cada una, sin piel)
4
sal (opcional)
1/2 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
rociador para cocinar antiadherente
1
Recetas Relacionadas
Ver más recetas relacionadasDFH Related Recipes
Image
Chuletas de cordero con patatas y verduras de primavera
15 min + 2 hr marinating time
30 min
4
Image
Image
Solomillo de cerdo al pesto con brócoli y tomates salteados
10 min + 30 min marinating time
30 min
4
Image
Patrocinado
Pechuga de pollo rellena con dátiles de California, espinacas y ricotta con hierbas
20 min
25 min
4
Image
Tazón de verduras asadas con tilapia sellada y salsa de yogur con hierbas
20 min
35 min
4
Reseñas y Calificaciones