Sofrito sencillo de Pollo

Name: Sofrito sencillo de Pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Asian
Ingredients: low sodium chicken broth 1.00 cup; lower sodium soy sauce 2.00 tbsp; Cornstarch 2.00 tsp; garlic 1.00 clove minced or grated; black pepper 0.50 tsp ground black pepper; olive oil 1.00 tbsp; frozen stir-fry vegetables 1.00 1 (14-oz) bag; cooked chicken 1.50 cup

10 min prep time

10 min cook time

4porciones

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Recipe by Jennifer Lamplough Origen Diabetic Cooking Made Simple Photo by Adobe Stock

Cómo hacer Sofrito sencillo de Pollo

La receta clásica de sofrito es la forma perfecta para hacer una comida saludable, amigable con la diabetes y baja en carbohidratos de cualquier cosa que tengas en el refrigerador o despensa. Calienta una pequeña cantidad de aceite en una sartén (un wok es estupendo, pero cualquier sartén funcionará), arroja algunas proteínas y vegetales, y revuelve. Nuestra versión utiliza pollo como base, pero unas tiras de res, cerdo, o tofu funcionarán igual de bien. Están disponibles algunas mezclas de vegetales para sofreír en la mayoría de las tiendas, pero existen una cantidad de vegetales frescos o congelados que funcionarán perfectamente aquí: especialmente brócoli, arvejas, pimientos morrones, y mazorca nueva. ¡Experimenta y mira! Esta receta fácil es un estupendo sitio para comenzar.

10 min prep time

10 min cook time

4porciones

1 1/2 cups

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Instrucciones paso a paso:

Añadir aceite de oliva a una sartén antiadherente a fuego alto. Añadir los vegetales congelados y saltéalos por 5-7 minutos.
Mientras los vegetales se estén salteando, bate el caldo, salsa de soya, fécula de maíz, ajo y pimienta negra en un tazón hasta que se combinen.
Añadir el pollo y la salsa a la cacerola y saltea otros 5-7 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa esté espesa.
Sírvelo o déjalo enfriar, luego almacénalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana.

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Información Nutricional

4 Porciones

Tamaño de la porción
1 1/2 cups

Cantidad por porcion Calorías 180

Grasa Total 8g
- Grasa Saturada 1.6g
- Grasas Trans 0g
Cholesterol 45mg
Sodium 380mg
Carbohidratos Totales 9g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 3g
- Added Sugars 0g
Proteína 18g
Potasio 530mg
Phosphorous 195mg

Ingredientes

caldo de pollo bajo en sodio

1 cup

salsa de soja baja en sodio

2 tbsp

Maicena

2 tsp

ajo (minced or grated)

1 clove

ground black pepper

1/2 tsp

aceite de oliva

1 tbsp

verduras salteadas congeladas

1 (14-oz) bag

pollo cocinado

1 1/2 cup

Reseñas y Calificaciones

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Showing 4 of 17 Results

Suzanne

12/30/2024

Really Good

I made this recipe using fresh Veggies. Broccoli, green onions, bell peppers, garlic. Fresh veggies are always best. I loved the video of this recipe which was a bit different than the written recipe. I had to watch the video several times so I could write my recipe from the video. I will definitely put this recipe in my regular rotation. The sauce was very flavorful. I didn't even miss putting rice in it.

Yes, I recommend

08/18/2024

Tasty

I made a lot of changes to this recipe. I didn't use the frozen stir fry mix because I'm not a fan of carrots. So, I used can corn, fresh broccoli, frozen snap peas, mushrooms and a red bell pepper. I also added brown rice and doubled the sauce since I had so many veggies in it.

The final dish was vibrant with tons of color from the veggies. I appreciated that veggies still had bite.

This definitely took longer than the time on the recipe. I had to cook the chicken, so that added another 30 minutes to the recipe.

This will definitely be a great recipe for me to rotate between lunch and dinner this week.

Yes, I recommend

06/25/2024

Sofrito sencillo de Pollo