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Solomillo de cerdo marinado con especias
35 min tiempo de preparación
25 min tiempo de cocción
6porciones
Cómo hacer Solomillo de cerdo marinado con especias
Este lomo de cerdo marinado con especias es sabroso, jugoso y tiene un equilibrio perfecto entre sabores dulces, salados y picantes. Es un plato versátil que combina bien con diversas guarniciones, como verduras asadas o una ensalada fresca.
35 min tiempo de preparación
25 min tiempo de cocción
6porciones
Aproximadamente 5 onzas de carne de cerdo cocida
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Instrucciones paso a paso:
-
En un tazón pequeño, mezcla el comino, el pimentón ahumado, el ajo picado, la cebolla en polvo, el orégano seco, el azúcar moreno, la sal kosher y la pimienta negra para crear la mezcla de especias.
-
Seque los lomos de cerdo con papel de cocina.
-
Frota la mezcla de especias uniformemente sobre la superficie de cada lomo de cerdo, asegurándote de que queden bien cubiertos.
-
Deja reposar la carne de cerdo durante 30 minutos. Para un sabor más intenso, puedes taparla y refrigerarla hasta por 4 horas.
-
Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit.
-
Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-alto.
-
Dora los lomos de cerdo por todos los lados hasta que estén bien dorados, aproximadamente 5 minutos por cada lado.
-
Traslada la sartén al horno precalentado y asa durante aproximadamente 10-15 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados Fahrenheit.
-
Retire el cerdo del horno y déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo. Córtelo en medallones y sírvalo.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
Aproximadamente 5 onzas de carne de cerdo cocida
- Cantidad por porcion Calorías 220
- % Valor diario*
-
Grasa Total
8g
10%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 100mg 33%
- Sodio 210mg 9%
-
Carbohidratos Totales
2g
<1%
- Fibra dietética 0g 0%
- Azúcares totales 1g
- Azúcares añadidos 1g 2%
- Proteína 32g
- Potasio 641mg 14%
Ingredientes
solomillo de cerdo
2 lbs
semillas de comino
2 tsp
paprika ahumada
1 tsp
ajo (picado)
3 clove
cebolla en polvo
1 tsp
Orégano seco
1 tsp
azúcar morena
1 tsp
Sal kosher
1/2 tsp
pimienta negra
1/2 tsp
aceite de oliva
2 tbsp
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