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Cómo hacer Sopa de Batata y Jengibre
Esta exclusiva sopa tiene solo cuatro ingredientes por lo que es muy fácil de hacer. Además - ¡las batatas están finalmente en temporada! Tenla para el almuerzo con una ensalada acompañante o un enrollado de vegetales.
6porciones
1 cup
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Instrucciones paso a paso:
- En una olla mediana a fuego medio, añade las batatas, agua, jugo de jengibre, y sal. cocina hasta que las batatas estén tiernas.
- Trabajando en tandas, pasa las batatas y el agua de cocción a una licuadora o procesador de alimentos y procesa hasta una obtener consistencia sin grumos.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 cup
- Cantidad por porcion Calorías 85
- Sodium 165mg
-
Carbohidratos Totales
19g
- Dietary Fiber 3g
- Proteína 2g
Ingredientes
large sweet potatoes (peeled and diced)
3 whole
filtered water
3 cup
jengibre fresco (grated and juiced (about 2 Tbsps.))
2 oz
sal (low-sodium)
1 tsp
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