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Sopa de carne vietnamita (Pho)
15 min prep time
4porciones
Recipe by
Jen Bucko and Lara Hamilton
Origen
Recipes for Healthy Living
Cómo hacer Sopa de carne vietnamita (Pho)
Si no quieres servir toda esta sopa de una vez, cocina solo la cantidad de pasta y carne que quieras servir. Guarda los ingredientes restantes para las sobras.
15 min prep time
4porciones
1/4 of recipe
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Instrucciones paso a paso:
- Cocina la pasta de cabello de ángel según las instrucciones del paquete, omitiendo la sal. Divide los fideos cocidos en 4 platos hondos.
- Cubre cada tazón de fideos con 1/4 de cebolleta en rodajas, 1/4 de taza de albahaca, 2 cucharadas de cilantro, 1/4 de chile en rodajas y una cuña de lima.
- En una olla para sopa, pon a hervir el caldo de carne. Añadir el polvo de cinco especias y reduce el fuego a un nivel bajo. Añadir la carne durante 1 minuto para que se cocine bien.
- Divide el caldo y la carne en partes iguales entre los cuatro tazones. Sirve inmediatamente.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/4 of recipe
- Cantidad por porcion Calorías 375
-
Grasa Total
7g
- Grasa Saturada 2.4g
- Cholesterol 60mg
- Sodium 600mg
-
Carbohidratos Totales
47g
- Dietary Fiber 3g
- Proteína 30g
Ingredientes
albahaca ((Thai basil if you can find it), thinly sliced)
1 cup
cilantro (chopped)
1/2 cup
cal (quartered into wedges)
1
chile serrano ((or other hot chili), seeded and minced)
1
cebolla verde (cebolleta) ((white and green parts), thinly sliced)
1
pasta de cabello de ángel con arroz integral
8 oz
caldo de carne (fat-free, reduced sodium)
5 1/2 cup
Polvo chino de cinco especias
1/2 tsp
beef tenderloin fillet (sliced very thin)
1 lbs
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