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Sopa de Guisantes partidos con Sorgo
20 min prep time
60 min cook time
6porciones
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Powerful + Pairings
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Powerful + Pairings
Cómo hacer Sopa de Guisantes partidos con Sorgo
El National Pork Board, USA Pulses y el United Sorghum Checkoff Program han hecho equipo para traerte esta receta de Powerful Pairings y es un orgulloso promotor de la American Diabetes Association y del Diabetes Food Hub.
20 min prep time
60 min cook time
6porciones
1/4 cup
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Instrucciones paso a paso:
- En una Olla para caldo de 4 cuartas o en una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Añadir cebolla, zanahorias, apio y ajo; condimenta con sal y pimienta y cocina, revolviendo ocasionalmente por 10 a 12 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Añadir el caldo de pollo, guisantes partidos, hueso de jamón, jamón, sorgo, ramitas de tomillo y hojas de laurel. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento, cubierto por 45-60 minutos o hasta que los guisantes partidos estén suaves y el sorgo esté tierno.
- Retira el hueso de jamón, las ramitas de tomillo y las hojas de laurel de la sopa. Retira el jamón del hueso, pica el jamón y devuélvelo a la olla. Desecha el hueso, las ramitas de tomillo y las hojas de laurel. Añadir la salsa inglesa y condimenta con pimienta.
- Decora con tomillo fresco y la pimienta negra triturada, si se desea.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/4 cup
- Cantidad por porcion Calorías 320
-
Grasa Total
6g
- Grasa Saturada 1.3g
- Cholesterol 15mg
- Sodium 550mg
-
Carbohidratos Totales
46g
- Dietary Fiber 12g
- Total Sugars 7g
- Proteína 21g
- Potasio 850mg
- Phosphorous 335mg
Ingredientes
aceite de oliva
1 1/2 tbsp
cebolla(s) (chopped)
1
zanahorias (sliced)
3/4 cup
apio (sliced)
3/4 cup
ajo (minced)
1 1/2 tsp
caldo de pollo sin sal añadida
6 cup
guisantes (green, split)
1 1/4 cup
hueso de jamon
1 small
rebanadas de jamón (chopped)
2/3 cup
sorgo (pearled)
2/3 cup
tomillo fresco
4 sprig
hojas de laurel
2
salsa inglesa
1 1/2 tbsp
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