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Soufflé de Huevos
15 min tiempo de preparación
35 min tiempo de cocción
4porciones
Photo by
Peter Papoulakos
Cómo hacer Soufflé de Huevos
Este es un soufflé elaborado con huevo, ligero y esponjoso con vegetales añadidos.
15 min tiempo de preparación
35 min tiempo de cocción
4porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Precalentar el horno a 375°F (191°C).
- Cubre una cazuela con aceite en aerosol a fuego medio. Saltea la col rizada y las cebollas hasta que las cebollas estén solo bien cocidas, aproximadamente 5-6 minutos. Añade la sal (opcional), hierbas de provenza, y salchicha de pavo. Colócalo a un lado para que se enfríe.
- Una vez que los vegetales y la carne estén fríos, incorpora el sustituto del huevo y reserva.
- En un tazón limpio, combina las claras de huevo y la crema tártara. Con una batidora eléctrica, bate las claras de huevo hasta formar picos.
- Doblar suavemente las claras de huevo dentro de la mezcla de huevo y vegetales, y viértela dentro de un molde para hornear redondo de 2 1/2 cuartas. (También puedes usar un molde cuadrado de 8 pulgadas. Asegúrate de no cubrir el molde para hornear con aceite en aerosol o el soufflé no se elevará).
- Hornea por 30 minutos. Corta el soufflé en cuatro piezas iguales y sirve inmediatamente.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 120
- % Valor diario*
-
Grasa Total
4.5g
6%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 30mg 10%
- Sodio 420mg 18%
-
Carbohidratos Totales
3g
1%
- Fibra dietética 0g 0%
- Azúcares totales 2g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 17g
- Potasio 410mg 9%
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25g
fresh kale (chopped)
2 taza
cebolla(s) (thinly sliced)
1/2 small
sal (optional)
1/2 tsp
hierbas provenzales
1/2 tsp
salchicha de pavo cocida desmenuzada
1 taza
sustituto del huevo
1 taza
claras de huevo
4 large
cremor tártaro
1/2 tsp
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