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Cómo hacer Soufflé de Huevos
Este es un soufflé elaborado con huevo, ligero y esponjoso con vegetales añadidos.
15 min prep time
4porciones
¼ of souffle
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Instrucciones paso a paso:
- Precalentar el horno a 375°F (191°C).
- Cubre una cazuela con aceite en aerosol a fuego medio. Saltea la col rizada y las cebollas hasta que las cebollas estén solo bien cocidas, aproximadamente 5-6 minutos. Añade la sal (opcional), hierbas de provenza, y salchicha de pavo. Colócalo a un lado para que se enfríe.
- Una vez que los vegetales y la carne estén fríos, incorpora el sustituto del huevo y reserva.
- En un tazón limpio, combina las claras de huevo y la crema tártara. Con una batidora eléctrica, bate las claras de huevo hasta formar picos.
- Doblar suavemente las claras de huevo dentro de la mezcla de huevo y vegetales, y viértela dentro de un molde para hornear redondo de 2 1/2 cuartas. (También puedes usar un molde cuadrado de 8 pulgadas. Asegúrate de no cubrir el molde para hornear con aceite en aerosol o el soufflé no se elevará).
- Hornea por 30 minutos. Corta el soufflé en cuatro piezas iguales y sirve inmediatamente.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
¼ of souffle
- Cantidad por porcion Calorías 135
-
Grasa Total
3.5g
- Grasa Saturada 0.9g
- Cholesterol 25mg
- Sodium 405mg
-
Carbohidratos Totales
6g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 4g
- Proteína 20g
- Potasio 475mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1
fresh kale (chopped)
2 cup
small onion (thinly sliced)
1/2
sal (optional)
1/2 tsp
hierbas provenzales
1/2 tsp
salchicha de pavo cocida desmenuzada
1 cup
sustituto del huevo (NOTE: I used egg beaters)
1 cup
egg whites
4
cremor tártaro
1/2 tsp
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