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Tazas de avena horneada suave con pastel de calabaza
10 min tiempo de preparación
25 min tiempo de cocción
4porciones
Cómo hacer Tazas de avena horneada suave con pastel de calabaza
Estas tazas de avena horneada, bajas en grasa y vegetarianas, son un desayuno práctico y fácil de preparar, rico en fibra de avena, calabaza y linaza molida para ayudar a mantener niveles estables de glucosa en sangre. Elaboradas sin azúcar ni aceite añadidos, son una opción saludable para quienes padecen diabetes.
10 min tiempo de preparación
25 min tiempo de cocción
4porciones
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Instrucciones paso a paso:
-
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde para muffins con 8 envoltorios de papel o cúbralo ligeramente con spray antiadherente.
-
En un tazón grande, combine los ingredientes secos: avena, linaza, canela, polvo de hornear, nuez moscada y sal.
-
En un recipiente aparte, bata la calabaza, el huevo, el yogur, la leche de almendras y la vainilla.
-
Añade la mezcla húmeda a los ingredientes secos y revuelve hasta que estén bien combinados. Deja reposar 5 minutos para que espese un poco.
-
Vierta la mezcla uniformemente en 8 moldes para muffins.
-
Hornee durante 25 a 28 minutos, o hasta que la masa esté firme y ligeramente dorada por encima.
-
Déjalos enfriar 5 minutos antes de desmoldarlos. Sírvelos calientes o guárdalos en el refrigerador hasta por 5 días.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 180
- % Valor diario*
-
Grasa Total
5g
6%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 50mg 17%
- Sodio 190mg 8%
-
Carbohidratos Totales
28g
10%
- Fibra dietética 5g 18%
- Azúcares totales 5g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 9g
- Potasio 330mg 7%
Ingredientes
copos de avena a la antigua
1 1/2 taza
semillas de linaza
1 tbsp
canela molida
1/2 tsp
Levadura en polvo
1/2 tsp
Nuez de tierra
1/4 tsp
sal
1/4 tsp
calabaza enlatada
3/4 taza
huevos
1 large
Yogur griego natural sin grasa
2 tbsp
leche de almendras sin azúcar (u otra leche baja en grasa)
1 taza
extracto de vainilla
1 tsp
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