Tazas de avena horneada suave con pastel de calabaza

10 min prep time
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Pumpkin Pie Soft-Baked Oatmeal Cups

Cómo hacer Tazas de avena horneada suave con pastel de calabaza

Estas tazas de avena horneada, bajas en grasa y vegetarianas, son un desayuno práctico y fácil de preparar, rico en fibra de avena, calabaza y linaza molida para ayudar a mantener niveles estables de glucosa en sangre. Elaboradas sin azúcar ni aceite añadidos, son una opción saludable para quienes padecen diabetes.

10 min prep time
25 min cook time
4porciones
2 cups per serving
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Instrucciones paso a paso:

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde para muffins con 8 envoltorios de papel o cúbralo ligeramente con spray antiadherente.

  2. En un tazón grande, combine los ingredientes secos: avena, linaza, canela, polvo de hornear, nuez moscada y sal.

  3. En un recipiente aparte, bata la calabaza, el huevo, el yogur, la leche de almendras y la vainilla.

  4. Añade la mezcla húmeda a los ingredientes secos y revuelve hasta que estén bien combinados. Deja reposar 5 minutos para que espese un poco.

  5. Vierta la mezcla uniformemente en 8 moldes para muffins.

  6. Hornee durante 25 a 28 minutos, o hasta que la masa esté firme y ligeramente dorada por encima.

  7. Déjalos enfriar 5 minutos antes de desmoldarlos. Sírvelos calientes o guárdalos en el refrigerador hasta por 5 días.

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Información Nutricional

4 Porciones

  • Tamaño de la porción
    2 cups per serving
  • Cantidad por porcion Calorías 180
  • % Daily value*
  • Grasa Total 5g 6%
    • Grasa Saturada 1g 5%
    • Grasas Trans 0g
  • Cholesterol 50mg 17%
  • Sodium 190mg 8%
  • Carbohidratos Totales 28g 10%
    • Dietary Fiber 5g 18%
    • Total Sugars 5g
    • Added Sugars 0g 0%
  • Proteína 9g
  • Potasio 330mg 7%
Ingredientes
copos de avena a la antigua
1 1/2 cup
semillas de linaza
1 tbsp
canela molida
1/2 tsp
Levadura en polvo
1/2 tsp
Nuez de tierra
1/4 tsp
sal
1/4 tsp
calabaza enlatada
3/4 cup
huevos
1 large
Yogur griego natural sin grasa
2 tbsp
leche de almendras sin azúcar (u otra leche baja en grasa)
1 cup
extracto de vainilla
1 tsp

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