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Tilapia a la parrilla con salsa de maíz crujiente y rúcula
15 min prep time
8 min cook time
4porciones
Recipe by
Diabetes Food Hub
Cómo hacer Tilapia a la parrilla con salsa de maíz crujiente y rúcula
Esta tilapia a la parrilla es un plato fresco y sabroso que se adapta a una dieta baja en grasas y carbohidratos . Los tiernos filetes de tilapia se cocinan a la perfección y se sirven con una vibrante salsa de maíz crujiente, tomate, cebolla y cilantro, todo sobre una cama de rúcula picante.
15 min prep time
8 min cook time
4porciones
4 oz tilapia, ¾ cup salsa, 1 cup arugula
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Instrucciones paso a paso:
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En un tazón grande, combine el maíz, el pimiento rojo, la cebolla morada, el jalapeño, el vinagre de arroz, el aceite de oliva y el cilantro. Mezcle bien y reserve.
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Seque los filetes de tilapia con papel absorbente. Rocíe con aceite en aerosol por ambos lados. Espolvoree uniformemente con comino, pimentón ahumado, ajo en polvo y pimienta negra.
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Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Rocía la sartén con aceite. Asa la tilapia de 3 a 4 minutos por lado, o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor. Retira del fuego y deja reposar un minuto.
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Reparte la rúcula en 4 platos. Coloca un filete de tilapia a la parrilla sobre la rúcula. Cubre y rodea el pescado con la salsa crujiente de maíz.
Información Nutricional
4 Porciones
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Tamaño de la porción
4 oz tilapia, ¾ cup salsa, 1 cup arugula
- Cantidad por porcion Calorías 240
- % Daily value*
-
Grasa Total
6g
8%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 60mg 20%
- Sodium 380mg 17%
-
Carbohidratos Totales
22g
8%
- Dietary Fiber 2g 7%
- Total Sugars 12g
- Added Sugars 6g 12%
- Proteína 26g
- Potasio 689mg 15%
Ingredientes
granos de maíz frescos o congelados (descongelado si está congelado)
2 cup
pimiento rojo (cortado en cubitos)
1 med
cebolla roja (finamente picado)
1/2 small
Chile jalapeño (finamente picado)
1 small
vinagre de arroz sin condimentar
2 tbsp
aceite de oliva
1 tbsp
cilantro fresco (picado)
1/4 cup
tilapia (fresco o congelado, descongelado)
4 fillets (4–5 oz each)
rociador para cocinar antiadherente
1 whole
comino molido
1 tsp
paprika ahumada
1 tsp
polvo de ajo
1/4 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
rúcula bebé
4 cup
Reseñas y Calificaciones